#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة
المقادير: - نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر - 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع - 5 قطع سمك - 2 حص ثوم مفروم - ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة - 2 كوب أرز - كوب ونصف ماء - ملعقة صغيرة كمون مطحون - 2 ملعقة صلصة الطماطم - 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبّات - كوب بصل مفروم - 2 ملعقة بقدونس مفروم - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي - نصف ملعقة حب هال - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة حب مطحون طريقة التحضير: - يسخن الزيت النباتي على النار ويضاف البصل المفروم ويقلّب 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون - يضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والبهارات والماء - تقلب المحتويات جيداً وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم تتبّل بالملح والفلفل - تخفّض الحرارة إلى هادئة ويضاف الأرز وتغطّى بإحكام وقبل أن ينضج الأرز يرفع ويحفظ - يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وعند بداية الغليان تضاف القواقع وبلح البحر والقريدس غير المقشر - يترك لبعض الدقائق ثم يضاف القريدس المقشر ويتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والحر ويقلّب لمدة 10 دقائق ويغطّى لـ 7 دقائق - عندما يتغيّر لون القريدس إلى الأحمر الفاتح وتتفتح القواقع تضاف قطع السمك إلى الخليط - يخلط الأرز بباقي المحتويات البحرية ويضاف البقدونس المفروم - تغطّى كل المحتويات بإحكام وتوضع في فرن حرارته 350 درجة
الموضوع الأصلي :
أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
ضى القمر
|
01-30-2014, 05:48 PM | #2 | |
الاداره
|
يسلمو على الوصفه الشهيه
بارك الله فيكى وبنتظار جديدك القادم تحياتى اليكى فاادى |
|
|
01-30-2014, 05:55 PM | #3 | ||
حبيب فضى
|
تسلمو على الطرح القيم
وصفة جميلة شهية دائما مميزة ومتنوعة فى مواضيع ولا يحرمنا من جديدك تحياااتى |
||
|
01-30-2014, 06:26 PM | #4 |
مشرف قسم
|
هأنا ارفع لك القبعه
على هذا الموضوع الجميل والمفيد جدا بارك الله فيك وبالتوفيق سدد الله خطاك الى كل خير ان شاء الله |
|
01-31-2014, 08:20 AM | #5 | |
نائب الاداره
|
جميل هذآ آلمتصفح .. وجميله ذآئقتك دآم لنا حضورك آلعذب وتميز طرحك ودي لك ولروحك ,,~ |
|
|
02-02-2014, 06:31 AM | #6 | |
المشرفات
|
الله يعطيك الف عافيه
انتقاء رائع وتميز وانفراد بكل ماهو جميل شكرالك على هالموضوع بحجم السماء |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|