طبق السمك الحار بالطريقة اللبنانية

إليك هذا الطبق الرائع والمميز جدا من السمك الحار والتوابل ولكن هذه المرة على الطريقة اللبنانية

المقادير:

سمكة كبيرة
نصف كوب زيت نباتى
رأسا ثوم مقطعتان
سبعة أكواب كزبرة طازجة مقطعة
نصف كوب بصل مقطع
نصف كوب صنوبر محمص
ملعقة كبيرة خل
قليل من الكزبرة الجافة والفلفل الحار والكمون
ثلثا كوب عصير ليمون
ملح



الطريقة:

نظفى السمكة من أحشائها، وادهنيها بالزيت من الداخل والخارج، ثم اقليها جيدا من الجانبين.
انزعى الشوك عن السمك، واستخرجى اللحم فى طبق.
اقلى البصل، ثم أضيفى الثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل.
أضيفى عصير الليمون والخل وبعض الماء إلى خليط البصل.
أضيفى الكزبرة الخضراء وقطع السمك، واستمرى فى الطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعى الخليط من على النار.
قدمى السمك مزينا بالصنوبر وحلقات الليمون.

 

مواضيعك غاية في الجمال والروعة
يسلموووو الآيادي

تسلم الأيادى على طرحك
الرائع مثل روعتك
ودى

يسلموو على الطرح
بارك الله فيكى
وبنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى