أكلة: حساء القمح

المقادير (ستة أشخاص):
2/1 كيلو من لحم الغنم (الموزات)
ليتر وربع من الماء
رأسان من البصل
250 غ من القمح
100 غ من الزبدة (ملعقة كبيرة)
القليل من الخبز المحمص
2/1 ملعقة صغيرة من البهار
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
ينقع القمح بالماء مدة 6 ساعات أي قبل يوم من طهيه ثم يصفى ويسلق مغموراً بالماء حتى النضوج حينها يرفع ويحتفظ بنصف كوب منه مصفى جانباً.
أما ما بقي من القمح فيطحن بالماكينة الكهربائية مع القليل من مائه.
في قدر يقلى اللحم المقطع الى مكعبات بملعقة واحدة من الزبدة على نار خفيفة عندما يميل الى الاحمرار يغمر بالماء ويسلق مع البصل المفروم ناعماً والملح والبهار وعند الغليان يضاف القمح المطحون مع حبوب القمح المحفوظة جانبا وملعقة من الزبدة ويواصل الطهو مدة ربع ساعة بعدها يقدم الطبق ساخناً مع الخبز المحمص.

 

تســـلم الايادي
طبق روعــه ومشهي
يسلمووووووووو على الطـــرح
ودووووووم ها التميز والرقي
والله لايحر منا منك ولامن مواضيعك
ودي وتقديري

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

تسلمى عالوصفه ياقمر