شوربة الخضار بالموزات

شوربة الخضار بالموزات


المقادير المطلوبة:
سنحتاج إلى توفير المقادير التالية:
1. كيلو لحمة موزات مع عظام
2. أربعة رؤوس بطاطس
3. ثلاث حبات كوسه حجم كبير
4. ثلاث حبات طماطم حمراء
5. أربع حبات جزر حجم كبير
6. رأسان من الكرات
7. ست حبات بصل حجم وسط
8. باقتان من البقدونس
9. ملح + قرفة + بهار حسب الرغبة

الطريقة
· قومي أولاً بغسل اللحمة جيداً وقطعها قطعاً معتدلة الحجم، ثم اغسلي العظام وضعيهم في قدر واسعة على نار قوية، وأضف الماء لغمرها بشكل كامل.
· أضيفي الملح وعوداً من القرفة والبهارات.
· الآن اغلي على نار متوسطة حتى تقارب اللحمة على النضوج.
· يمكنك استعمال طنجرة الضغط، وذلك بغسل اللحم والعظام جيداً، ثم وضعها في طنجرة الضغط ووضع مقدار كاف من الماء، ورفعها على النار لمدة 40 دقيقة على الأقل.
· خلال فترة وجود اللحمة على النار، قومي بغسل جميع الخضار جيداً، ثم قومي بتقطيعها بالشكل الذي يرضي ذوقك، فقد يحب البعض القطع الصغيرة، أو المتوسطة، وربما على شكل شرائح، أو مربعات.
· اغسلي البقدونس وافرميه فرماً ناعماً.
· عندما تستوي اللحمة، أضيفي كل المكونات من الخضار والبقدونس إلى اللحمة في القدر مع ما يلزم من الملح.
· اطبخي على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
· اسكبي الشوربة في طبقها الخاص ورشي على الوجه شيئاً من القرفة أو رشة من البقدونس الناعم. وقدميها ساخنة.
وصحتين وعافية بإذن الله.