#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
مغمور
المقادير: • 2 كوب حمص مسلوق. • 400غ بصل صافي. • 1كلغ باذنجان مكبتل مقشر مقطع إلى مكعبات كبيرة. • 500غ بندورة المفرومة على المكنة • 1م.ك. شراب البندورة أو بومي (حسب لون البندورة). • 5حصوص ثوم مدقوق. • 1م.ص. نعنع يابس. • ½كلغ زيت (استعمال تقريبا 2مرة). • 2م.ك. زيت لقلي البصل. • 2كوب ماء (الزيادة حسب الحاجة). • 2م.ص. ملح. ملاحظة: وضع 1م.ك. من الملح على الباذنجان قبل القلي وينقع لمدة ¼ ساعة. طريقة التحضير: • قلي الباذنجان ووضعه بالمصفاة لمدة طويلة لتصفية الزيت (يستحسن 2 ساعة). • قلي البصل ليميل إلى الإحمرار، ثم نضيف الحمص المسلوق، ونقلب الخليط قليلا. • نضيف البندورة المفرومة على الخليط السابق مع 1م.ص. من الملح، ونقلبه حوالى الربع ساعة. • ومن ثم نضيف 1كوب من الماء على الخليط السابق،ونضيف شراب البندورة ونتركهم حوالى النصف ساعة على نار خفيفة. • نضيف الباذنجان المقلي المصفى بالمصفاة على الخليط السابق، ونتركه يغلي على نار قوية حوالى 10دقائق، ثم نخفف النار، ونتركه حوالى 20 دقيقة. • ثم نضيف النعنع اليابس والثوم المدقوق قبل إطفاء النار على الخليط السابق.
|
08-25-2014, 02:02 PM | #2 | |
مشرف قسم
\
|
يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ بنتظآر القآدم بشووق فلآ تح ــرمنآ من جديد تميزك لروح ــك بآقآت من الجوري |
|
|
08-25-2014, 02:35 PM | #3 | |
مشرفة قسم الأزياء
|
طرح في منتهى الجمال
الله يعطيك الف عافية على هذا الإختيار الجميل والرائع في إنتظآر جديدك المميز تحياتي لكى |
|
|
09-04-2014, 08:47 AM | #7 | |
نائب الاداره
|
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخير وعافية لكم خالص احترامي |
|
|
09-12-2014, 03:19 PM | #9 | |
نائب الاداره
|
أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله ودمتم بحفظ الله ورعايته |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|