#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقة تحضير الدجاج بالليمون والفلفل
المقادير صدور دجاج متوسطة مطقعة مكعبات بحجم 2 سم ,500 كجم نشا ,3 ملاعق صغيرة زيت نباتي ,2 ملعقة صغيرة فصوص ثوم مُقطع قطع صغيرة ,3 فصوص ماء ساخن , كوب مرق دجاج ,2 مكعب كريمة طهي , كوب جبن ريكوتا , كوب فلفل أسود طازج مجروش, ملعقة صغيرة ليمون طازج ,2 ملعقة صغيرة باستا الفوسيلي , عبوة ماء ,8 أكواب يقدونس عريض الأوراق مُقطع لقطع صغيرة ,2 ملعقة صغيرة جبنة الإمنتال , كوب طريقة التحضير - تُخلط قطع الدجاج مع النشا في وعاءٍ عمسقٍ وتُقلب حتى تُغلف بالتساوي. - يُسخن الزيت النباتي في قدرٍ متوسطٍ ثم اضيفي إليه قطع الدجاج وتُحمر حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء، ثم تُرفع من القدر وتُترك جانبًا. - في نفس القدر يُشوح الثوم حتى يطرى، ثم يضاف الماء الساخن ومرق دجاج ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نارٍ متوسطةٍ الحرارة لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق. - تضاف كريمة الطهي وجبن الريكوتا والإمنتال ويُقلبوا، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية على نارٍ متوسطةٍ إلى منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء ويذوب الجبن. - يضاف الفلفل الأسود وعصير الليمون ونصف بشر الليمون وقطع الدجاج المطهوة مع التقليب على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء. - في تلك الأثناء، تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى، ويتم التخلص من الماء وتُعاد الباستا إلى القدر الفارغة. - تُصب صلصة الليمون والفلفل على الباستا، ويضاف نصف أوراق البقدونس وتُقلب الباستا برفق لتُغلف. - تُنقل الباستا إلى طبق تقديم وتُزين ببقية أوراق البقدونس المقطعة وبقية بشر الليمون
الموضوع الأصلي :
طريقة تحضير الدجاج بالليمون والفلفل
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
Hadeer Hossam
|
05-22-2014, 04:06 PM | #3 | |
الاداره
|
سلمت يدآكى على آلطـرح المميز
بارك الله فيكى ودائما بنتظار جديدك القادم تحياتى اليكى فاادى |
|
|
06-09-2014, 07:18 AM | #5 | |
المشرفات
|
|
|
|
06-09-2014, 09:02 AM | #6 | |
عضو مهم
|
دمتى بهذا التميز بطرحكِ لمواضيعكِ
ودمتى بحفظ الرحمن ورعايته تقبلى مروري لكى خالص تحياتى |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|