دجاج بالفلفل والنعناع

المقادير :
• دجاجتان صغيرتان أو دجاجة كبيرة
• توابل
• ملعقة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 6 ملاعق كبيرة زبده
• فصان ثوم
• بصلة متوسطة الحجم مفرية
• قطعة لحم مفرومة
• قليل من النعناع الجاف
• 4 كبيرة طماطم مقشرة
• كوب شوربة
• ثمرتان من الفلفل الأخضر ” رومى ” وفلفل أحمر

الطريقة :
1. قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
2. سيحى ربع فنجان زبدة وملعقة كبيرة زيت وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة .
3. سيحى باقى الزبدة ” ملعقتان كبيرتان ” والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق .
4. رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيداً .
5. أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 – 25 دقيقة .
6. في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج .
7. ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .
8. يمكنك أن تحمري الفلفل فى الزبدة بدون غليه في الماء .