لهذه الأسباب أنصحكم بزيارة مطعم SAPORI di BICE في دبي

إذا كنتم تحبون تناول الطعام الإيطالي الذي يجري إعداده بحرفية عالية على يد شيف مختص بهذا المطبخ، لا تفوّتوا فرصة زيارة مطعم SAPORI di BICE الذي افتُتح أخيرًا في "سيتي ووك" في دبي.

ينقلكم هذا المطعم إلى أجواء متوسّطية بامتياز، حيث يمكنكم الاختيار بين الجلوس في الهواء الطلق والاستمتاع بحرارة الشمس الربيعية الرائعة، أو الجلوس في الداخل، حيث يمتدّ المطعم على مساحة واسعة مقدّمًا خيارات عديدة للزوار بين الجلوس على مقاعد مريحة أو إلى طاولات خشبية تتسع لعدد كبير من الضيوف.

قلما تدخل هذا المطعم ولا تجده يعجّ بالزوّار، إذ يرتاده الضيوف من جنسيات مختلفة وعلى مدار الساعة للاستمتاع بأطباقه الشهية والغنية.

شخصيًا، وعلى الرغم من أنني نباتية، فقد وجدت في قائمة الطعام العديد من الخيارات التي جعلت تجربة الغذاء، تجربة ممتعة ومرضية للغاية.

اخترت طبق الباذنجان مع الجبنة وصلصلة البندورة، وأظن أنه كان خيارًا صائبًا لأنه كان طبقًا لذيذًا للغاية، اخترت كذلك البروكلي المطهوة على البخار مع حساء الهليون، فضلًا عن الخبز الأسمر مع زيت الزيتون الإيطالي الأصيل.

كان كل شيء يبدو مثاليًا، على الرغم من انشغال الندل الدائم بتلبية طلبات الضيوف، إذ يخضع المطعم لإدارة الطاهي روبرتو باني، الذي يقدّم مأكولات إيطالية أصيلة يعمل على إعدادها فريق من الموظفين الإيطاليين.

ويتمتّع بأجواء ممتعة من الضيافة الإيطالية العالية المستوى مغلّفة بحسّ من الحداثة العصرية. فـSapori كلمة إيطالية تعني "نكهات" باللغة العربية. والمطعم بحد ذاته يختصّ بالمأكولات الإيطالية الأصلية التي يمكن أن يستمتع بها كل فرد من أفراد العائلة عند زيارة SAPORI di BICE. ويشار أيضًا إلى أنّ المفهوم برمّته هو من ابتكار المؤسِّسة بياتريس روجيري التي يلقبها أصدقاؤها باسم BICE التي ترد في قائمة الطعام عدة وصفات خاصة بها.

وبفضل المكوّنات الطازجة والمأكولات الموسمية الخاصة، يستطيع الضيوف الاستمتاع برؤية الطهاة يعدون الأطباق أمام ناظريهم في منطقة الشيّ المفتوحة والأفران الحطبية. كثيرة هي الأطباق التي يجري إعدادها طازجةً في المطعم كل يوم بما في ذلك أطباق المعكرونة والخبز والمثلجات التي يزيد عدد نكهاتها المتنوّعة على عشر. تشمل قائمة الطعام أيضًا أطباق اللحوم المصمّمة خصيصًا لتتم مشاركتها إلى جانب السلطات الصحّية والمغذية وبعض الخيارات الأخرى الخالية من الغلوتين والعضوية. أما الأولاد فيمكنهم الاستمتاع بما لذ وطاب من مأكولات ترد في قائمة طعام مخصصة لهم ونشاطات تسليهم منها مثلًا إعداد البيتزا حيث يستطيعون إعداد البيتزا كما يريدونها باختيار ما يشاؤون من إضافات وأشكال بمساعدة الطهاة الخبراء.