#1
|
|||||||||
|
|||||||||
قدّمي الأرز الشرقي مع المكسّرات
المقادير: -200 غرام من لحم الغنم المفروم -كوب ونصف الكوب من الأرز الأميركي -ملعقتا طعام من البصل المفروم ناعماً -كوبان ونصف الكوب من مرق اللحم -ملعقتا طعام من الزبدة -ربع كوب من الصنوبر -ملعقة طعام من الفستق الحلبي -ملعقة صغيرة من البهار الحلو -ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة -ربع ملعقة صغيرة من الهال الناعم -ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب طريقة التحضير: 1-يغسل الأرز، ثم ينقع في الماء الفاتر لمدّة ساعة. 2- في قدر توضع على النار، تضاف الزبدة، ويقلّب البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف اللحم مع التحريك، حتى ينضج. 3- يصفّى الأرز من الماء، ثم يضاف إلى اللحم المقلي، ويقلّب جيّداً حتى يجفّ. بعدها، يضاف المرق والبهارات والملح. تترك هذه المقادير على نار قويّة، حتى يغلي المرق، ثم تخفّض النار. 4 -لدى ظهور ثقوب على الأرز، يقلّب، ويترك على نار خفيفة للغاية، لمدّة 20 دقيقة. 5 -يسكب الأرز في طبق التقديم، الذي يزيّن بالمكسّرات المسلوقة والمقشّرة والمقلية. (هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|