#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
طريقة عمل كباب الدجاج بخبز الصاج
المكونات والمقادير:
10 ارغفة من خبز الصاج 250 غرام ملفوف احمر 100 غرام بصل احمر 1 خس اسبيرغ. خلطة تحضيرالدجاج: 2 كيلو افخاذ دجاج بدون عظم 5 فصوص ثوم مدقوق 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون حبة ليمون رشة قرفة 200 غرام لبن يوناني ملح و فلفل اسود للتذوق. طريقة التحضير: – تخلط كل المقادير ويضاف عليها الدجاج. – ينقع الدجاج في الخليط لمدة 6 ساعات على الاقل. – يوضع الدجاج في اسياخ الكباب المعدنية. الصلصة الحارة: 500 غرام طماطم مقطعة 150 غرام بصل أحمر مقطع 150 غرام هانو 100 غرام خل 50 غرام سكر ملعقة صغيرة رقائق فلفل حارة. طريقة التحضير: – تسخن جميع المقادير في قدر لحد الغليان، ثم تخفض درجة الحرارة وندعها تطبخ لمدة 20 دقيقة. – توضع المكونات في الخلاط وتخلط الى ان تصبح مزيجا ناعما. – توضع الصلصة على النار و تخلط جيدا، ثم تنقل الى وعاء وندخلها الثلاجة قبل الاستخدام. صلصة الثوم: 100 غرام فصوص ثوم مقشرة 500 ملل زيت ذرة عصير حبة ليمون ملح للتذوق. ملاحظة: يجب ان تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء. طريقة التحضير: – يضاف الثوم و الملح في محضرة الطعام، ويخلطان لمدة 10-20 ثانية وتكرر عملية الخلط 4 مرات. – بعد ذلك نضيف الزيت تدريجيا الى المحضرة وندعها تخلط بشكل بطيء وستلاحظون تكون معجون الثوم تدريجيا مع الخلط. – يضاف عصير الليمون على المزيج تدريجيا بمقدار ½ ملعقة صغيرة لمدة 5-8 دقائق. للتقديم: – يقطع الملفوف الاحمر والبصل الاحمر والخس الى شرائح. – تشوى اسياخ الكباب الى ان ينضج الدجاج. – تفرد صلصة الثوم والصلصة الحارة على خبز الصاج ويضاف عليها الدجاج وشرائح الخضار ويلف الخبز ويقدم.
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل كباب الدجاج بخبز الصاج
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
ضى القمر
|
03-03-2016, 03:02 PM | #2 | |
نائب الاداره
|
ابدعت باختيارك الراقي والمميز
يعطيك العاافيه ولا عدمناك نترقب جديدك المميز |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|