طريقة تحضير الدجاج بالليمون والفلفل

المقادير
صدور دجاج متوسطة مطقعة مكعبات بحجم 2 سم ,500 كجم
نشا ,3 ملاعق صغيرة
زيت نباتي ,2 ملعقة صغيرة
فصوص ثوم مُقطع قطع صغيرة ,3 فصوص
ماء ساخن , كوب
مرق دجاج ,2 مكعب
كريمة طهي , كوب
جبن ريكوتا , كوب
فلفل أسود طازج مجروش, ملعقة صغيرة
ليمون طازج ,2 ملعقة صغيرة
باستا الفوسيلي , عبوة
ماء ,8 أكواب
يقدونس عريض الأوراق مُقطع لقطع صغيرة ,2 ملعقة صغيرة
جبنة الإمنتال , كوب

طريقة التحضير

- تُخلط قطع الدجاج مع النشا في وعاءٍ عمسقٍ وتُقلب حتى تُغلف بالتساوي.

- يُسخن الزيت النباتي في قدرٍ متوسطٍ ثم اضيفي إليه قطع الدجاج وتُحمر حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء، ثم تُرفع من القدر وتُترك جانبًا.

- في نفس القدر يُشوح الثوم حتى يطرى، ثم يضاف الماء الساخن ومرق دجاج ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نارٍ متوسطةٍ الحرارة لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق.

- تضاف كريمة الطهي وجبن الريكوتا والإمنتال ويُقلبوا، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية على نارٍ متوسطةٍ إلى منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء ويذوب الجبن.

- يضاف الفلفل الأسود وعصير الليمون ونصف بشر الليمون وقطع الدجاج المطهوة مع التقليب على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء.

- في تلك الأثناء، تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى، ويتم التخلص من الماء وتُعاد الباستا إلى القدر الفارغة.

- تُصب صلصة الليمون والفلفل على الباستا، ويضاف نصف أوراق البقدونس وتُقلب الباستا برفق لتُغلف.

- تُنقل الباستا إلى طبق تقديم وتُزين ببقية أوراق البقدونس المقطعة وبقية بشر الليمون

 

بارك الله فيك على طرحك الراقى
وسلمت الأيادى
ودى

سلمت يدآكى على آلطـرح المميز
بارك الله فيكى
ودائما بنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى

الله يعطيك الف عافية
موضوع رائع
ومجهود اروع
ننتظر مزيدكم
بشوق

دمتى بهذا التميز بطرحكِ لمواضيعكِ
ودمتى بحفظ الرحمن ورعايته
تقبلى مروري
لكى خالص تحياتى