الدجاج المشوى بحليب جوز الهند

المقادير:
دجاجة كيلو ونصف تقريبا
ربع كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
ملعقة صغيرة سكر بني ا
ملح
فلفل أسود

الطريقة:
نعمل شقوق عميقة في الدجاج بالسكين .
يخلط حليب جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر والسكر والفلفل والملح جيدا .ويفرك الدجاج بها ، و في الشقوق وتحت الجلد .
يترك الدجاج حوالي نصف ساعة

عند شواء نضع اولا الجانب الذى به الجلد لاسفل حتى يحمر (ولكن لايحرق حوالى 10 دقائق)
.ثم يقلب الدجاج ويبقى علي النار حوالى 20 دقيقة او حتى تنضج.
5- بعد نضج الدجاجة إزيل الدجاجة من على الشواية واتركها من 5 إلى 10 دقائق.ثم تقطع وتؤكل وتمتع بالشكل والطعم اللذيذ (هذه الوصفة جميله جدا فى ليالى الصيف وعلى الشاطئ)

 

كاري الدجاج مع حليب جوز الهند
المكونات

سفائن الدجاج (600 غم ).
حامض اخضر (حبتان ).
كزبرة ( 1 باقة ).
بصل (حبتان كبيرتان ).
حليب جوز الهند (25 سل غير محلى ).
زيت الفستق (ملعقتان كبيرتان ).
ملح ( حسب الرغبة ).

طريقة التحضير

1. نقطع السفائن ونضعها في وعاء ،نرش عليها الملح
وعصير الحامض .
2. نقشر البصل ونفرمه جوانح ،نحمي الزيت في مقلى
واسع ونقلي البصل لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ،
نرش على البصل الكاري ونحرك لمدة دقيقتان .
3. نضيف حليب جوز الهند ونغلي المزيج عندما يبدا بالغليان
نضيف قطع الدجاج ونقلبها مرتين او ثلاث لمدة 8 دقائق
،نقدم الطبق مزينا بالكزبرة المفرومة والى جانبه ارز
تايلندي وخيار مقطع والف هناء

تسلم ايديكي يا قلبي على الوصفة الشهية
يعطيك العافيه علي الطرح
والوصفة اللذيذهـ ) ...
ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك...)
إحترآمي وتقديري...)

يعافيكــ ربي يالغلا عالطــــــــرح
ررررروعه من روعتكــ
سلمت أناملكــ لا عدمناكــ
لك ودي وردي

طرح قمة فى الجمال والروعة
سلمت الأيادى ...كل التقدير