طريقة تحضير سمبوسة بالبطاطس والبازلاء

المكونات والمقادير:

كيس رقاقات السمبوسة

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة

1/8 كيلو بازلاء مسلوقة

ملعقة كبيرة زبدة

ربع ملعقة كاري

ربع ملعقة كزبرة جافة

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- تهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة.

- يضاف الكاري والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل والبازلاء الى البطاطس.

- تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

- تمدد عجينة السمبوسة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

- تقطع العجينة إلى دوائر.

- تحشى كل قطعة بالخليط السابق واحكمى غلقها جيداً.

- على نار متوسطة الحرارة تقلى رقاقات السمبوسة بالزيت وتقدم بالهنا والشفا.