موسوعه سندوتشات

موسوعه سندوتشات

ساندوتش الكباب

المقادير


3 كاسات طحين


3ملاعق صغيره خميره فوريه

2 ملعقتين كبيرتين سكر

كأس أو أكثر ماء
ملعقه صغيره ملح










الحشو



عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح







نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي







والان خمرت العجينه وهذا شكلها







والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص






ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وستلاحظين أنها ستنتفخ





وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر






والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب زبادي وفص صغير ثوم






ثم نلفه وده شكلة النهائي



شاورما لحم ودجاج


المقادير:


-شاورما لحم و شورما دجاج الجاهزة المثلجة


-بهارات الي تحبين (ستخدمت أورغانو وببريكا) وماجي نص حبه


-بصل مقطع جوانح


الطريقة:


-نقلب البصل


-ونضيف الشورما لحم أو دجاج


-نحط الماجي

-نضيف البهارات

ونستمر فالتقليب لمدة ربع ساعه تقريبا.

























لفافات الخبز بالدجاج


المقادير


- 3ملاعق كبيرة زيت


- بصلة متوسطة مقطعة صغير


- دجاجة مسلوقة مقطعة بدون عظم



- 3 فصوص ثوم مهروسة



- ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح و فلفل أسود مطحون وبهارات مشكلة )



-3 جزر مبشور



- حزمة بقدونس مفروم



- 3ملاعق طعام جبنة سايلة



- مكعب ماجي



- كوب ماء



-( 3ملاعق قشطة + 3ملاعق جبنة سايلة للوجة )



- 5 حبات خبز عربي مقطع مربعات




الطريقة



اولا



نحمس لبصل في الزيت






ثانيا






ثم نضيف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ثم الجزر والبقدونس






ثالثا



بعد الاستواء نطفئ النار ثم نضيف ثلاث ملاعق جبنة سائلة ونحركها






رابعا



نفتح رغيف الخبز إلى قسمين ونأخذ أحداها ونضع القليل من الحشوة في طرف الرغيف ونلف الخبز








خامسا




نرص الخبز الملفوف في صينية






سادسا





نذوب مكعب الماجي في كوب الماء ونسقي الخبز الملفوف في الصينية حتى لا يجف في الفرن ونخلط في صحن آخر الجبن السايل مع القشطة ونغطي الوجة




ابعا



ندخلها الفرن حتى تتحمر من أعلى ثم نقدمها ساخنة




ملاحظة


- بطني صينية الفرن بورق ألمونيوم عند تحمير الخبز حتى لا يصعب تنظيفه



- لنتائج أفضل اجعلي مسافة بين كل رغيفة وأخرى حتى يسهل أخراجها عند التقديم





ساندوتشات السجق اللذيذ

المقادير :







تسع قطع من التوست الطرىأي كميه من السجق والسوسيس حسب الرغبة2 ملعقه كبيره زبادي+ 3 بيضات200 جرام جبنه مبشوره أى صنف مفضل ملعقه صغيره زبده بقدونس - ملح -فلفل أسود



-وممكن اضافة أى توابل أخرى لمحبي التوابل يجب مراعاة تقليل الملح اذا كان نوع الجبن المستخدم به ملح كثير





ساندوتشات التورتيلا


مقادير الخبز


نص كاس سكر


نص كاس حليب بودره


نص كاس زيت


ملعقه صغيره خميره


2حبه جبن مثلث


شوية ملح


فلفل رومي احمر

حبه وحده فلفل رومي اخضر

حبه وحده فلفل احمر حار بودره

المقادير السابقه توضع بالخلاط بعدين نضيف عليها الدقيق وملعقه صغير
لحد ما تكون عندنا عجينه متماسكه ونخليها تتخمر ساعه تقريبا





بعدين نكور العجينه كور متوسطه الحجم





بعدين نفردها على الصاج ونخليها تتحمر من الجانبين






كذا نكون خلصنا من الخبز الحين نبدا بالحشوه طبعا الحشوه برجر مقطعينه اصابع وحاطين عليه خس ومايونيز وكاتشب وجبن شرايح حشوه هذي الحشوه عباره عن نقانق طبعا لمحبين النقانق واللي ما يحبونها يحطون بدل النقانق دجاج

وباقي الخطوات نفسها بالضبط نجهز المقادير





اول شي نضع المقلاه ونحمي فيها الزيت


نضيف البصل ونحمسه شوي




بعدين نضيف النقانق



بعدين نضيف عليهم الصويا صوص







وبعدين نضيف عليهم الخردل او المستردة





وبعدين نضع عليها فلفل اسود وملح وبهارات وشريحتين جبن شرايح










وبالعاافيه

 

شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من الابداع من اقلامكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

شآكره لحضورك وطلتك آلملكيه
حضور بحد ذآته سآحر
فالروحك النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
مع خالص التحايا وارقها

مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري
لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآئع
والع ـطآء..الرآقي
دآآمت..إطلالتكـ..في..سسمآآءنآآ
ودي..و..وردي
لكـً

الله يعطيكى العافيه
جلب مميز ورائع
يسلم اياديكى يالغلا
ودى الكِ

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار