الكريب التركى

الكريب التركى

مكونات الكريب التركى

-350 جم دقيق
-500 جم لحمة مفرومة
-2 ملعقة زبدة
-ملقعة خميرة جافة
-ملعقة ملح
-ملعقة سكر
-كوب لبن دافى
-بصلة كبيرة
-فلفل أحمر وأخضر
-زيت زيتون
-10 أعواد قزبرة
-125 جرام جبن
-بهارات
-فلفل اسمر

طريقة عمل الكريب التركى :

نحضر اناء ونضع به اللبن الدافى ونضع بيه الخميرة والسكر ونقلبها ونتركها لمدة 5 دقائقطريقه عمل الكريب التركى
نحضر وعاء اخر ونضع بة الدقيق والزبدة والملح

ثم نضيف اليه الوعاء الذي به اللبن والخميرة
نبدأ عملية العجن بستخدام العجانة بالكهرباء او باليد الى ان تصبح العجينه رطبة ولا تلتصق باليد

نغطى العجينة ونتركها لمدة 50 دقيقة
طريقه عمل الكريب
نحضر طاسة ونضع بها بعض من زيت الزيتون ثم نضعها على النار ونقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ووضعها مع الزيت حتى تزبل

بعد ان تزبل البصلة نضيف اليها اللحم المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق متواصل
بعد مرور الخمس دقائق نقوم باضافة الفلفل الاحمر والاخضر والبهارات والفلفل الاسمر وبعض من الملح ونقوم بالتقليب الجيد ولمدة خمس دقائق

بعد ذلك نضيف القزبرة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نطفى النار ونترك الخليط لكى يبرد

نحضر بعض من الدقيق ونقوم برشه على الترابيزة التى سوف يتم العمل عليها ونحضر العجينة ونقطعها الى اجزاء صغيرة ونقوم بلفها مثل الكورة
طريقع عمل الكريب التركىنبدأ بفرد العجينة بستخدام النشابة حتى نحصل على السمك المطلوب وهى ان تكون رقيقه
ثم نضع الحشو على العجينة ونضيف بعض من الجبن التى تفضليها
ثم نقوم بالاحكام عليها ونقطع الجزء الزائد بستخدام السكينة المنشار او الثنى بستخدام اليد
نحضر مقلاة ونشعل النار عليها ونضع عليها الكريب ولكن بدون استخدام زيت او سمنة لمده 8 دقائق ويتم التقليب على الوجهين حتى الحصول على اللون الذهبى

ثم نخرجها وتقدم فى طبق مع بعض من المخلل وبالهناء والشفاء

 

تسلم ايدك عالوصفه الجميله

انجاز رائع ومواضيع مميزه وابداع راقي
سلمت وسلمت الايادي التي شاركت وساهمت فى
هذا الطرح الجميل