معمول العيد

المقادير:

• 1700 غ زبدة (شتاءً) 1500 غ زبدة (صيفاً)
• 3 كلغ سميد ناعم
• 2 كوب سكر عادي
• 2 كوب حليب عادي بودرة
• 3 م ص محلب
• 1 كوب ماء زهر
• 1 كوب ماء ورد
• 1 كوب ماء او اقل حسب
• 2 م صغيرة جداً طحين

حشوة جوز:

• 1800 غ جوز مفروم
• ¾ 2 كوب سكر عادي (550 غ)
• 1 كوب سميد ناعم (160 غ) + 25 غ زبدة
• 1 كوب ماء زهر
• ½ 1 كوب قطر أو ¼ 1

حشوة فستق حلبي:

• 1600 غ فسبق حلبي
• 800 غ سكر عادي
• 210 غ سميد ناعم + 25 غ زبدة
• ¼ 1 كوب ماء ورد
• 1 كوب قطر
ملاحظة: تمر 3200 غ لعيار السميد

طريقة التحضير:

يتم مزج جميع المقادير وتترك العجينة لمدة ثلاث ساعات كي ترتاح .
بعد ذلك يتم أخذ كميات العجينة ويتم حشوها ووضعها بالقوالب الخاصة بالمعمول وتصف في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة .
يتم رش السكر البودرة على المعمول للزينة .

 

طرح راقى ورائع كروعتك
سلمت الأيادى والأنامل
احترامى

الله يعطيك العافيه
على هذا الطرح الجميل والرائع
دائماً التمس الأبداع من طياتك العذبة
والأكثر من رائعة
كل الشكر لك على هذا الطرح الموفق والثري
في إنتظآر جديدك المميز

يسلمو على الطرح المفيد
بارك الله فيكى
وبنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى

يشرفني التواجد بمتصفحك

ابتهالاً فوق إبتهالاتِ فرحي

لاحُرمنا روعة طرحك