أبلما بلبن

المقادير:


• كوسا 1300 غ
• ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح
• 400 غ لحمة مفرومة
• 3 ملعقة زيت
• 50 غرام بصل
• م كبيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة قرفه
• ½ ملعقة صغيرة بهار
• رشة بهار أسود


الحشوة:

• نضع اللحمة + البصلة على النار مع قليل من الزيت وتقلي اللحمة حتى تبقى ماويه
• ننقر الكوسا من القلب حوالي نقرة واحدة مع تنظيف من الداخل ونحشوها


طريقة التحضير:

• نضع اللبن في قطعة قماش حوالي ساعتين
• ثم نضع نفس كمية ماءه ما يعادل كمية الماء المصفا من اللبن
• نضع اللبن في طنجرة ونضرب بالمضرب + 1 م ك ملح
• نحرك اللبن حتى يغلي وعندما يغلي نترك اللبن على نار خفيفة حوالي ثلث ساعة
• نضع الطنجرة على النار ثم نضيف الماء المغلي
• ونضع عليه حوالى 2 كوب لبن + الكوسا يعني نصف اللبن تدريجياً
• نترك الكوسا مع اللبن حوالى 2 ساعة على نار خفيفة قبل ان نطفئ النار بنصف ساعة نضع غطاء على الطنجرة نصف مكشف .

 

●●●
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..

منوره ياعسل ميرسى لمرورك

دمتى بهذا التميز بطرحكِ لمواضيعكِ
ودمتى بحفظ الرحمن ورعايته
تقبلى مروري
مع خالص
تقديري واحترامي

يسلمو على الطرح المميز
بارك الله فيكى
وبنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى