طريقة عمل الفطائر بالكريمة والتوت

- المكونات :

- العجين :

- 2 كوب وربع دقيق أو طحين .
- رشة ملح .
- 3/4 كوب زبدة.
- 75 ملليمتر ماء مثلج.
- حشوة الفطيرة:

- 220 جرام حليب مركز محلى.
- 3 كوب توت مشكل طازج (التوت البري الأحمر أو التوت البري أو التوت الأسود).
- 3 كوب كريمة الخفق.
- صلصة كولي بالتوت:

- 3 كوب توت, مهروس.
- 220 جرام حليب مركز محلي.
- طريقة التحضير :

- ينخل الدقيق والملح في وعاء محضرة الطعام.


- تضاف الزبدة وتخفق حتى تصبح كالبقسماط.


- تضاف كمية من الماء بالتدريج تكفي لتجميع العجين فقط.


- يفرد العجين إلى سمك 3 ملليمتر وتبطن صينية الفطيرة بالعجين.


- يغطى بغلاف بلاستيكي ويملأ بالفاصولياء التي تستخدم في الخبز.
- لإعداد حشو الفطيرة:

- يخلط الحليب المركز المحلى مع التوت، ثم تضاف وتقلب الكريمة المخفوقة، ويغرف الخليط فوق قشرة الفطيرة.


يوضع الحشو في المجمد لمدة 5 ساعات أو حتى يجمد، ثم يترك جانباً لمدة من 30 إلى 40 دقيقة قبل التقديم.
- لإعداد صلصة كولي بالتوت:

- يخلط الحليب مع التوت حتى يتكون خليطاً أملس ويقدم مع الفطيرة.



- تخبز قشرة الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.

 

طرح قممه بالروعه
دام التألق ... ودام عطاء قلمك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!*
ارق التحآيآ لك*
ودي وعبق وردي

سلمت أناملك الذهبيه على ماخطته لنا
أعذب التحيات لك
لكـ خالص إحترامى

وما للجمال دونك عنوان ؟
ذائقه , ابداع , تميز
كان النتاج نور فكفاني بك فخرآ
ممتن إلى مال حد

طرح راقى ورائع جدا
سلمت الأيادى والأنامل
تحياتى

مرور جميـــــل ..||
دام التألق ... ودام تواجدكم بمتصفحى
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لكم مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار مروركم وتواجدكم بمتصفحى بكل شوق...!
ودي وعبق وردي