طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالبسكويت بالخطوات والصور

معانى الورد · #1 04-15-2014, 07:06 AM

مقادير الكيك :

1 كوب دقيق .
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة .
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة .
3/4 كوب سكر ناعم حبيبات .
1/2 كوب حليب .
1 بيضة كبيرة .
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
12 قطعة بسكويت محشية بالشيكولاتة .
خليط الجبن :

1 بيض كبيرة .
2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم الحبيبات .
6 مكعبات جبن لين .
كريمة الزبدة :

1/2 كوب زبدة .
4 كوب سكر ناعم بودرة .
4 ملعقة كبيرة حليب .
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
طريقة تحضيره :

- عليكِ بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن .
- سخني الفرن عن درجة حرارة 180 م.
- أحضري قالب كب كيك كبير الحجم .
- احضري كؤوس ورقية .
- خليط الكيك :

- في طبق عميق ضعي الدقيق ، البيكنج باودر والكاكاو ، باستعمال مضرب
شبك يدوي قلبي المكونات لتختلط . أضيفي الزبدة ، السكر ،
الحليب ، البيض والفانيليا وقلبي المكونات إلى أن يذوب السكر
ويتجانس الخليط.

خليط الجبن:

- ضعي البيض في وعاء الخلاط، مع السكر والجبن .

-ثبتي المضرب الشبكي .
- شغلي الخلاط علي سرعة متوسطة الي ان
تختلط المكونات ويتكون خليط ناعم ومتجانس .

- ضعي كؤوس ورقية في القالب، وزعي ملعقة كبيرة من خليط الكيك في الكؤوس .

- قومي بتوزيع البسكويت علي الخليط الكيك في الكؤوس .

- وزعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن علي البسكويت .

- وزعي ملعقة كبيرة من خليط الكيك علي خليط الجبن لتغطية تماما .

- ضعي القالب في الفرن لمدة 16 دقيقة أو ان ينضج الكيك .
-أختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيك يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل علي نضج الكيك .
- أخرجي الكيك من الفرن لمدة 5 دقائق ليصبح دافئا .
- ضعي الكيك علش شبك معدني الي أن يبرد تماما .

- كريمة الزبدة :

- أحضري طبق عميق وضعي فيها الزبدة , والسكر , الحليب والفانيليا , وذلك بأستعمال مضرب شبك يدوي .

- قلبي كل ذلك الي ان يذوب السكر وتتكون كريمة ناعمة ومتجانسة .

- أحضري كيس تزيين ضعي قمع سادة , ضعي الكريمة في الكيس أذ
لم يتوفر لديكي كيس للتزيين وزعي كريمة الزبدة بأستعمال الملعقة .
- ثم زيني الكيك بكريمة الزبدة وقدميه .