الدجاج بالكريما والخردل

المقادير :

• صدر الدجاج: 2 صدر (مخلي من العظام)
• الزبدة: ملعقة كبيرة
• البصل: ملعقة كبيرة (مفروم)
• الثوم: فصّان (مهروس)
• الزنجبيل: نصف ملعقة كبيرة (المبشور / اختياري)
• الخردل: 3 ملاعق كبيرة
• صلصة البشاميل: كوبان
• زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• بودرة الثوم: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• الخل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• عصير الليمون: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• بودرة الزنجبيل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• هيل: ملعقة كبيرة (مطحون، للتتبيلة)
• ملح: حسب الرغبة (للتتبيلة)
• فلفل أسود: حسب الرغبة (للتتبيلة)
• الخردل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)

طريقة التحضير

1. اخلطي مقادير التتبيلة، وتبلي الدجاج فيها، وذلك لمدة 8 ساعات على الأقل.
2. ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى يسخن، من ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، فالثوم والزنجبيل والخردل، وقلبي لدقيقة.
3. أضيفي صلصة البشاميل، وقلبي لدقيقة، من ثم اتركي الخليط يغلي لدقيقة.
4. اشوي صدري الدجاج على الفحم أو في مقلاة على النار أو في الفرن، وضعيها في طبق التقديم، واسكبي عليها الصلصة.