طريقة عمل البانيه المحشي بالأرز والمكسرات

المكونات والمقادير:

كيلو بانيه صدور مفرودة وتقطع 6 قطع
كوب أرز كبير
مكسرات مجروشة
زيتون أخضر حلقات
2 بصلة متوسطة
ملح وفلفل
حبهان
ورق لورا
سمن
معلقة زبدة+3 ملاعق زيت للقلي
ورق فويل
خلة أسنان نظيفة
طريقة التحضير:

- قطعي البصلة الى قطع صغيرة وتدعك بالملح والفلفل ويخلط الأرز معها والمكسرات وتوضع على النار وتشوح.


- أضيفي نصف كوب ماء واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.


- أحضري البانيه وقومي بدهن كل قطعة بالسمن وضعي الأرز بداخلها مع الزيتون الأخضر الشرائح ثم لفي كل قطعة وتسد بالخلة وتلف كل قطعة بورق الفويل وتغلق جيداً.


-أحضري وعاء وضعي فيه ماء مغلي ثم ضعي فيه قطع البانيه المحشية.


- أضيفي البصلة وملح وفلفل وحبهان وورق لورا.


- اتركي قطع البانيه على النار لمدة نصف ساعة حتى يتم نضجه.


- إرفعي قطع البانيه المحشية من الشوربة ويتركيهم ليبردوا.


- ضعي قطع البانيه بالثلاجة لمدة ساعة.


- إنزعي ورق الفويل عن البانيه ثم يحمر في الزبدة والزيت ويقدم ساخناً.