باذنجان ملفوف بالجبن والريحان

المقادير

• باذنجان متوسط الطول
• أوراق الريحان
• أوراق النعناع
• بصل أخضر
• جبنة فيتا أو أى نوع جبنة حسب الرغبة

الطريقة

1. قطعي الباذنجان واقليه فى الزيت ثم ضعيه على مناديل ليصفى .
2. أفرم أوراق النعناع والريحان والبصل الأخضر ، واخلطيهم مع الجبن جيداً.
3. افردي شرائح الباذنجان ، وضعي على كل شريحة ملعقة من خلطة جبنة بالتساوى ، ولفيها على شكل رول،وتزين بورق البصل وتقدم.