|
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
لحم البقر الحار مع سلطة الذرة الطازجة
المقادير:
- 4 رؤوس من الفليفلة الحارة اليابسة. - ثلث كوب من الماء المغلي. - بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة خشناً. - كوبان إضافيان من الماء. - ملعقة طعام من الكمون المطحون. - كوب من مرقة اللحم. - 300 غ من فيليه اللحم مقطعة إلى شرائح سماكتها 3 مم. - ملعقتا طعام من الكريما الحامضة. - نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً. سلطة الذرة الطازجة: - بصلة حمراء متوسطة مفرومة خشناً. - 4 أكواب من حبات الذرة الطازجة. - فصا ثوم مهروسان، ثلث كوب من عصير الليمون. - 3 رؤوس طويلة من الفليفلة الخضراء الحارة، مقطعة إلى شرائح رقيقة. - حبة أفوكادو متوسطة مفرومة خشناً. طريقة التحضير: - تنقع رؤوس الفليفلة في الماء المغلي في وعاء صغير مقاوم للحرارة لمدة 10 دقائق. - حين تصبح الفليفلة باردة كفاية، تنظف من الأعناق ويحتفظ بها جانباً مع سائل النقع. - يقلى البصل في مقلاة كبيرة مع التحريك حتى يذبل. - تضاف الكمية الإضافية من الماء مع الكمون والمرقة والفليفلة الحارة وسائل النقع المحتفظ به جانباً. - يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار ويطهى من دون غطاء لمدة 10 دقائق. - ترفع الأجزاء الصلبة من الخليط بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويحتفظ بها جانباً. - تصف شرائح اللحم في طبقة واحدة في سائل السلق وتطفأ النار. - وبعد مرور 30 ثانية، ترفع شرائح اللحم من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتحفظ فاترة. - تهرس الأجزاء الصلبة المحتفظ بها جانباً مع الكريما للحصول على هريسة ناعمة. - تقدم شرائح اللحم فوق السلطة وتسكب فوقها صلصة الكريما الحارة وترش عليها الكزبرة. - لتحضير سلطة الذرة، تخلط كل مكوناتها مع بعضها في وعاء متوسط الحجم.
الموضوع الأصلي :
لحم البقر الحار مع سلطة الذرة الطازجة
-||-
المصدر :
منتديات حبة حب
-||-
الكاتب :
Bamoot Feek
|
09-24-2013, 01:11 PM | #2 | |
نائب الاداره
|
سلمت اناملكِ الذهبيه على ماخطته لناهُنا طرحتي فابدعتي عزيزتي دائماً بآنتظار جديدكِ الشيق لك ِخالص احترامي دمتي ودام عطائكِ آعذب التحايا لكِ تقبلي طلتي |
|
|
09-24-2013, 03:13 PM | #3 | |
:: الإدارة ::
|
سَلمت يُمنآك علىَ الاطروحه الجميلَه
طرَح اكثرَ مِن رآئِع يعطيكَ العآفيهَ بِ انتظِآر تَميز آخرَ بُشًغَفْ |
|
|
09-25-2013, 10:30 AM | #5 |
مشرف عام
|
اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخير وعافية لكم خالص احترامي |
|
09-26-2013, 05:21 PM | #6 | |
حبيب ذهبى
|
سلمت أناملك ع الطرح
وسلم ذوقكـ بالاختيار بـ إنتظآر جديدك مودتى اليكى |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|