#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
سلطة التبولة + بابا غنوج
هنبدأ بالمقبلات ~ سلطة بابا غنوج ~ 2 باذنجان كبيرة 2 م-ك زبادي م-ك طحينه م-ك عصير ليمون م-ص ملح زيت زيتون للتزيين 2 فص ثوم او اكثر حسب الرغبه يشوى الباذنجان في الفرن مدة ساعة على الاقل على حرارة عاليه حتى ينضج تماما ثم يترك الباذنجان ليبرد ونستخرج اللب الابيض ونضعه في الخلاط ثم نضع الثوم المفروم والزبادي والطحينه والملح ويهرس الخليط جيدا بالخلاط حتى يصبح خليط كثيف متجانس ويوضع بابا غنوج في صحن للتقديم ويزين بزيت الزيتون .. الطبق التاني هيكون ( التبولـــــــة ) ، ، الكمية تكفي لـ 5 أشخاص وقت التحضير 40 دقيقة كمية السعرات الحرارية للشخص الواحد 109 سعرة حرارية
نضع البرغل الناعم بعد تنقيته وغسله في وعاء كبير ونغمره بالماء فقط لمدة ساعة كي تتفتح الحبات. بعد ان يتشرب البرغل الماء جيداً نضع فنجان زيت الزيتون في طنجرة على النار حتى يقدح ثم نضيف البرغل ونحرك جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف البابريكا وصلصة البندورة ونحرك لمدة خمس دقائق تقريبا حتي يصبح لون البرغل أحمر بعدها نسكب البرغل في وعاء كبير بعد أن يبرد ونضيف له مكونات التبولة المفرومة فرما ناعما نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وعصير الليمون ونمزج كي تختلط المواد بشكل جيد . نزين جاط التقديم بأوراق الخس الغضة والطرية أو أرواق العنب الطرية ونسكب التبوله فيه ونزينها بأصابع الخيار و وردة من قشر البندورة .
|
03-20-2013, 04:36 PM | #2 | |
حبيب ذهبى
|
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
|
|
|
06-17-2014, 03:56 PM | #4 | |
الاداره
|
يسلمو على الطرح المميز
بارك الله فيكى وبنتظار جديدك القادم تحياتى اليكى فاادى |
|
|
06-22-2014, 02:28 AM | #5 | |
عضو مهم
|
دمتى بهذا التميز بطرحكِ لمواضيعكِ
ودمتى بحفظ الرحمن ورعايته تقبلى مروري مع خالص تقديري واحترامي |
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|