لفائف النقانق السوريه

Maged · #1 03-30-2014, 06:56 AM

تكفي لـ 6 أشخاص
المكونات:
450 غ لحم هبر

30 غ فصوص ثوم مهروس
15 غ فلفل أسود مطحون
10 غ كمون مطحون
5 غ كزبرة مطحونة
5 غ فلفل مطحون
5 غ كركم مطحون
5 غ حلبة نبات مطحون
5 ملل زيت زيتون
10 غ ملح بحري
500 غ معجنات منتفخة جاهزة
طريقة التحضير:
1- باستخدام الخلاط اجرشي اللحم مع البهارات. امزجيه مع زيت الزيتون واصنعي عجينة طرية وتبليه مع الملح والبهارات.
2-
رشي بعض الطحين على سطح خشبي ومدي العجينة على شكل مثلثات طويلة ورفيعة.
ضعي اللحمة على شكل نقانق على جانب واحد ولفي العجينة عليها أو وزعي اللحمة
على طبقة رفيعة حتى نهاية العجينة ولفيها بشكل حلزوني.
3- احمي الفرن
على 200 درجة. قطعي العجينة إلى قطع بطول 2،5 سم وضعيها على صينية خبز
مدهونة بالزيت. اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيًا
ذهبيًا وتنتفخ. قدميها ساخنة.
وبالعافيــة ...