مغمور

المقادير:

• 2 كوب حمص مسلوق.
• 400غ بصل صافي.
• 1كلغ باذنجان مكبتل مقشر مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 500غ بندورة المفرومة على المكنة
• 1م.ك. شراب البندورة أو بومي (حسب لون البندورة).
• 5حصوص ثوم مدقوق.
• 1م.ص. نعنع يابس.
• ½كلغ زيت (استعمال تقريبا 2مرة).
• 2م.ك. زيت لقلي البصل.
• 2كوب ماء (الزيادة حسب الحاجة).
• 2م.ص. ملح.
ملاحظة: وضع 1م.ك. من الملح على الباذنجان قبل القلي وينقع لمدة ¼ ساعة.

طريقة التحضير:

• قلي الباذنجان ووضعه بالمصفاة لمدة طويلة لتصفية الزيت (يستحسن 2 ساعة).
• قلي البصل ليميل إلى الإحمرار، ثم نضيف الحمص المسلوق، ونقلب الخليط قليلا.
• نضيف البندورة المفرومة على الخليط السابق مع 1م.ص. من الملح، ونقلبه حوالى الربع ساعة.
• ومن ثم نضيف 1كوب من الماء على الخليط السابق،ونضيف شراب البندورة ونتركهم حوالى النصف ساعة على نار خفيفة.
• نضيف الباذنجان المقلي المصفى بالمصفاة على الخليط السابق، ونتركه يغلي على نار قوية حوالى 10دقائق، ثم نخفف النار، ونتركه حوالى 20 دقيقة.
• ثم نضيف النعنع اليابس والثوم المدقوق قبل إطفاء النار على الخليط السابق.

 

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
فلآ تح ــرمنآ من جديد تميزك
لروح ــك بآقآت من الجوري

طرح في منتهى الجمال
الله يعطيك الف عافية على
هذا الإختيار الجميل والرائع
في إنتظآر جديدك المميز
تحياتي لكى

كلمات رائعة ومعان اروع واجمل...
يعطيك العافية
دمت ودام ابداعك الذهبي
كل الود

سلمت الايادي على رووعة الطرح
وربي يعطيك الف عافيه
بانتظار جديدك
تحياتي

جزيل الشكروالتقدير
على طرحك المتميز
تحياتى

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامي

راااااائعه
شكرا لرقى طرحك
تقبلى مرورى المتواضع

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته