05-20-2014, 10:07 AM
|
|
|
|
|
SMS ~
[
+
]
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Brown
|
|
رقم العضوية : 15 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2011 |
|
فترة الأقامة : 4647 يوم |
|
أخر زيارة : 11-02-2018 (11:52 AM) |
|
المشاركات :
14,309 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
|
بوظة عربية
المكونات:
4 أكواب حليب سائل
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة ونصف سحلب صافي
ملعقة صغيرة مسحوق مستكة
250 غرام قشطة
4 ملاعق كبيرة ماء زهر
كوب فستق حلبي مبشور خشن
طريقة التحضير:
إرفعي ثُلث مقدار الحليب جانباً، وفي قدر عميق أُخلطي الحليب المتبقي مع السكر .
ضعي خليط الحليب والسكر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي .
أُخلطي كمية الحليب المرفوعة جانباً مع السحلب في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفيه إلى باقي المقدار ، وإستمري بتحريكه على النار حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة .
إرفعي الخليط عن النار ، وأضيفي المستكة وحركيه جيداً حتى تذوب المستكة .
أُتركي الخليط حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي القشطة ، وماء الزهر ، وأُخلطي المزيج بإستخدام خلاط الكيك .
أُسكبي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ، وفي حال عدم توافرها غطي المزيج وجمدّيه مع خفقه كل 45 دقيقة ، حتى يبدأ المزيج في التجمد ويصبح مطاطياً .
أضيفي الفستق وحرّكيه مع البوظة جيداً ، وجمدي البوظة لمدة لا تقل عن ٦ ساعات . أخرجي البوظة قبل تقديمها بمدة 10 دقائق فقط .
|