الموضوع: فطائر بحشوات مختلفة
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 11-11-2015, 02:47 PM
نائب الاداره
معانى الورد غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]










لوني المفضل Fuchsia
 رقم العضوية : 7
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 4664 يوم
 أخر زيارة : 12-10-2021 (09:57 PM)
 المشاركات : 38,198 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي فطائر بحشوات مختلفة



المكونات
  • 5 كوب دقيق
  • ملعقه كبيرة خميرة
  • ملعقه سكر
  • رشه ملح
  • ربع كوب زيت
  • ماء دافئ للعجن
لحشو كرات الكفتة
  • لحمة مفرومة
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • ربع كوب بقسمات ناعم
  • ملح فلفل بابريكا قرقه زعتر جنزبيل
  • 1بيضه
لخليط التلميع
  • بيضه
  • ملعقه صغيرة نسكافية
  • 7 ملاعق لبن
الطريقه
  1. ضعي كل مكونات العجينة مع بعض ،واعجنيهم يالماء الدافئ ، حتي يصبح لديكِ عجينه ناعمة ثم غطيها واتركيها تخمر.
  2. للكفتة: ضعي كل مكونات اللحم مع بعضها وقلبيهم جيداً ، وشكليها كرات ، وشوحيها قليلاً في قليل من الزيت.
  3. قطعي العجينة إلي كرات صغيرة ، وافردي كل وحدة ع شكل بيضاوي وضعي كرة من الكفتة ع الطرف واغلقي من الطرف العلوي لتحصلي ع شكل كرة والطرف الثاني قطعيه ثلاث شرائح وضفريه مثل ضفيره الشعر ثم لفيها حول كرة العجين لتحصلي على الشكل الظاهر بالصورة.
  4. للشكل الثاني افردي مربع ، وقومي بتقطيعه إلي أربع بدون ان تصلي للنصف ، ثم ضعي الحشو على ربع من الأربعة ، واغلقي بالربع الآخر ، والربعان قطعيهما شرائح واغلقي كل شريحه على اﻷخرى ، واتركيه العجين ليرتاح قبل دخول الفرن.
  5. ادخلي العجين الفرن لنصف السواء ثم اخرجيه وضعي عليه البيض النيئ.
  6. ملحوظة : ف حالة استخدام اللحم معصج أو كفته او جبن ضعي البيض عليه من البداية ثم ادهني العجين بخليط التلميع وادخليه الفرن وتقدم بألف هنا.

 

الموضوع الأصلي : فطائر بحشوات مختلفة     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : معانى الورد


 توقيع :

رد مع اقتباس