الموضوع: طريقة عمل صلصة البيستو الإيطالية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 01-22-2016, 03:38 PM
المشرفات
مريان غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 73
 تاريخ التسجيل : Dec 2011
 فترة الأقامة : 4548 يوم
 أخر زيارة : 03-01-2018 (05:44 PM)
 المشاركات : 2,462 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل صلصة البيستو الإيطالية


صلصة اتوهى نوع لذيذ من أنواع الصلصات الإيطالية المنشأ و هى تتكون من الثوم و الصنوبر بشكل اساسى مع الريحان و زيت الزيتون و كان يتم صناعتها بالهون الرخامى حيث يسحق كل من الثوم و الصنوبر المحمص ليصبح كريمى ثم يضاف له اوراق الريحان المغسول و المجفف مع الملح الخشن و تدق بالهون حتى يتم الحصول على صلصة لذيذة يضاف لها الجبن البارميزان و تستخدم على المكرونات و البطاطس و أنواع الحساء المختلفة و كذلك تضاف لشرائح اللحم البقرى و البطاطا المسلوقة ، أما الآن مع التقدم التكنولوجى فتختصر هذه الخطوات بإضافة جميع المكونات لمحضرة الطعام الكهربائية ، اصنعى سيدتى صلصة اتو الإيطاليه بنفسك و تمتعى بالطعم الرائع .


*مكونات عمل صلصة البستو الإيطالية :
• 4 أكواب أوراق ريحان
 • 3 فصوص ثوم
 • 4 ملاعق طعام صنوبر
 • نصف كوب زيت زيتون
 • ملعقة صغيرة ملح
 • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
 • خل بلسمي
 • 6 ملاعق طعام جبن بارميزان مبشور



طريقة تحضير صلصة البستو الإيطالية :
– تغسل أعواد الريحان وتقطف أوراقها ثم تغسل وتجفف .
 – في مقلاة صغيرة يحمص الصنوبر مع ملعقتي طعام زيت زيتون .
 – توضع أوراق الريحان وباقي المكونات ما عدا جبن البرميزان والزيت في وعاء وتخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماما .



– أثناء دوران الخلاط يصب الزيت في خط رفيع حتى ينتهي وتتكون صلصة خضراء .
 – نضيف جبن البارميزان ونحرك ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل صلصة البيستو الإيطالية     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : مريان


 توقيع :
جميل أن يخصك احدهم باشياء دون الآخرين ..
كلمة ، أو اسم ، أو فعل ، أو حتى اسلوب حديث ، أو اي شيء ..!
ليثبت لك شئ واحد ، أنك بالنسبة له .. مختلف

رد مع اقتباس