الموضوع: الشيش برك
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 01-20-2016, 03:00 PM
نائب الاداره
معانى الورد غير متواجد حالياً
Egypt     Female
SMS ~ [ + ]










لوني المفضل Fuchsia
 رقم العضوية : 7
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 فترة الأقامة : 4677 يوم
 أخر زيارة : 12-10-2021 (09:57 PM)
 المشاركات : 38,198 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي الشيش برك





الشيش برك مقدم من الشيف رضا مأمون
مده التحضير 20 دقيقه
 مده الطهي 20 دقيقه
المقادير
  • كوب دقيق
  • 1/ 4 ملعقه صغيرة ملح
  • ماء
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومه
  • فصين ثوم
  • ملح وفلفل
  • جوزه الطيب
  • 100 جرام صنوبر محمر
  • علبتين زبادي
  • ملعقه نشا
الطريقة
  1. نخلط الدقيق والملح والماء للحصول علي عجينة متماسكة.
  2. نعصج اللحم المفروم مع البصل والثوم في ملعقه زيت ونضيف الملح والفلفل وجوزه الطيب ثم الصنوبر .
  3. تفرد العجينة، وتقطع بقطاعة صغيرة ،وتحشي ثم تلف وتغلق علي شكل قبعة ،وتشمع بالفرن.
  4. نحضر صوص اللبن بخلط الزبادي مع ملعقة نشا مذوبة في ربع كوب ماء ، ويحرك جيدا علي نار هادئة ، ثم بعد ذلك ننزل الشيش برك في الصوص لمده خمس دقائق.
  5. عند التقديم نحمر فص ثوم في ملعقه زبده ورشه كزبره خضراء ونزين به وجهه الطبق مع الصنوبر.

 

الموضوع الأصلي : الشيش برك     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : معانى الورد


 توقيع :

رد مع اقتباس