|
طريقة عمل التورتة الباردة
مقادير تورتة :
٢باكيت كوكيز بالزبدة، أي دانش أو جولي
١كوب حليب سائل
١٧٠غرام كريما كثيفة، دريم ويب ما يعادل علبة
١⁄٢كوب حليب سائل، لتذويب الكريما الكثيفة
٥٠غرام كريم كراميل ، ما يعادل باكيت
١كوب سكر، مذوّب عل النار ومحروق.
طريقة تحضير تورتة :
١.تغمس قطع الكوكيز في الحليب وترفع فوراً ثم ترص في صينية .
٢.تذوّب الكريما الكثيفة في 0.5 كوب الحليب وتخفق جيداً حتى يتضاعف حجمها.
٣.يُخلط الكراميل مع الكريما الجاهزة أي الشانتيه والحليب ويمزجوا جيداً.
٤.يُسكب مزيج الكراميل فوق الكوكيز في الصينية، ثم تزّن بفواكه حسب الرغبة ويُسكب على وجه الصينية السكر المحروق وتوضع في الثلاجة الى أن تجمد.
|