03-30-2013, 03:44 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
المشرفات
|
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Cadetblue
|
|
رقم العضوية : 73 |
|
تاريخ التسجيل : Dec 2011 |
|
فترة الأقامة : 4562 يوم |
|
أخر زيارة : 03-01-2018 (05:44 PM) |
|
المشاركات :
2,462 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
|
سلطة الملفوف باللبن
سلطة الملفوف باللبن
المقادير:
- نصف حبة ملفوف أبيض صغيرة
- نصف حبة ملفوف أحمر
- نصف خسة
- 3 باذنجانات شرائح مدهونة بالمازولا ومشوية بالفرن
- باقتا جرجير
- علبة بطاطا على شكل عصي رفيعة
الصلصة:
- علبتا لبن
- 1 ثوم
- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
- ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
- نصف ملعقة صغيرة مستردة
- ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم
الطريقة:
1 - نقطع نوعي الملفوف، ثم نقطع الخس والجرجير.
2 - نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحه، ثم ندهنه بالفرشاة بقليل من المازولا ونشويه بالفرن، ثم بعد ذلك نقطعه مربعات صغيرة ونضيفه الى السلطة.
3 - نحضر الصلصة ونخفقها جيدا ثم نسكبها على السلطة ونقلب.
4 - نسكب السلطة في صحن التقديم، وقبل الأكل مباشرة نفتح علبة البطاطا ونوزعها على سطح السلطة ونقدمها.
سلطة الفيتا بخبز الروفان
المقادير
- نصف كيلو بلح البحر الطازج
- ثلاث بصلات مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- ضلع كرفس مفروم ناعما
- ملعقة زنجبيل مفروم ناعما
- 5 أكوب ماء
- ملعقة طحين طعام
- ملعقة زبدة
- رشة بهار أبيض
- ربع كوب ليمون طازج
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1 - يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم وتقلب من وقت الى آخر
2 - يضاف الزنجبيل والكرفس وبلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
3 - يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4 - بعدها يضاف الطحين الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس. تطفأ النار وتضاف التوابل والكريما والليمون، وتقدم الى جانب الخبز الايطالي.
سلطة السبانخ والجرجير
مقادير السلطه
على قد قبضه اليد سبانخ ونفرمها
ومثلها جرجير
وحبه خياره مقطعه صغير
وحبه طماطم مقطعه صغير
ورقتين اوحسب الرغبه خس ونفرمه
ونحضر الصوص الى هو عباره عن
ملعقه عصير ليمون
ملعقه زيت زيتون
ملعقه خل تفاح
ملعقه دبس رمان
وملح
|