ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

 


الإهداءات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 01-01-2018, 03:35 PM
حبيب فضى
سمراء الليل غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 631
 تاريخ التسجيل : Apr 2012
 فترة الأقامة : 2915 يوم
 أخر زيارة : 02-27-2018 (02:42 AM)
 المشاركات : 1,901 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي مقلوبة الدجاج والباذنجان





لمقادير
- الباذنجان : 3 كيلو (مقشر، ومقطع شرائح متوسطة الحجم)
- صدر الدجاج : 1 كيلو
- أرز بسمتي : 3 اكواب (منقوع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 3 ورقات
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.

2. تبطن صينية بورق الزبدة، ويرص عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

3. ثم تقلب شرائح الباذنجان على الآخر وتخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الباذنجان إلى الذهبي، فترفع الصينية من الفرن، وتترك جانبًا.

4. في وعاء على النار نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار وتطبخ حتى يستوي اللحم.

5. تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج.

6. نحضر وعاء آخر وترص قطع الباذنجان في قعر الوعاء وعلى جوانبه ثم نضع قطع الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة على طبقة الباذنجان في قعر الوعاء.

7. ثم نغمر بالأرز المغسول وطبقة أخيرة نضع شرائح الباذنجان لنغطي الأرز، بحيث يكون لدينا من قعر الوعاء طبقة باذنجان ثم لحم ثم أرز ثم باذنجان.

8. نضع الوعاء على نار متوسطة ثم تغمر بمرقة اللحم المغلية.

9. عند الغليان تخفض درجة الحرارة إلى نار هادئة وتغطى وتترك لمدة 25 - 30 دقيقة حتى يطيب الأرز.

10. ممكن إن قل منسوب المياه قليلاً إضافة القليل من مرقة الدجاج.

11. بعد نضج الأرز يرفع الوعاء من على النار.

12. نحضر صحن أكبر من فتحة الوعاء الذي طبخت به المقلوبة ونطبق الطبق على فتحة الوعاء ويقلب. ويقدم ساخنا مع سلطة اللبن والخيار.

 

الموضوع الأصلي : مقلوبة الدجاج والباذنجان     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : سمراء الليل



 توقيع :



رد مع اقتباس
قديم 01-01-2018, 03:51 PM   #2
حبيب فضى


الصورة الرمزية سوزى
سوزى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 72
 تاريخ التسجيل :  Nov 2011
 أخر زيارة : 03-01-2018 (06:39 PM)
 المشاركات : 1,800 [ + ]
 التقييم :  10
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلمت يمناك على هذه الروعة
وتقبلى مني كل الاحترام والتقدير



 
 توقيع :




رد مع اقتباس
قديم 01-03-2018, 02:47 PM   #3
مشرف عام


الصورة الرمزية Bamoot Feek
Bamoot Feek غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 11-02-2018 (12:52 PM)
 المشاركات : 14,309 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
حبيبي
ياإشراقه فجري
وابتسامة ثغري
يارفيق دربي
وأنيس روحي
و إشراقه الشمس في نهاري
و ضوء القمر في ليلي

yyyy
لوني المفضل : Brown
افتراضي



سلمت يمناك على هذه الروعة


 


رد مع اقتباس
قديم 01-03-2018, 04:00 PM   #4
المشرفات


الصورة الرمزية ملاك الرحمه
ملاك الرحمه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4491
 تاريخ التسجيل :  Feb 2013
 أخر زيارة : 03-01-2018 (06:46 PM)
 المشاركات : 2,625 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



سلمت يمناك على هذه الروعة
وتقبل مني كل الاحترام والتقدي


 
 توقيع :





رد مع اقتباس
قديم 01-04-2018, 02:50 PM   #5
حبيب فضى


الصورة الرمزية عاشق عيون القمر
عاشق عيون القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 28087
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 03-01-2018 (06:38 PM)
 المشاركات : 1,854 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkblue
افتراضي



مشكوره اختي علي الموضوع الشيق والجميل
في انتظار مشاركاتك المييزه
واصلي تميزك وتقبلي مروري


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 


الساعة الآن 08:18 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010