ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

 


الإهداءات


العودة   منتديات حـــبة حــب > هஐ¤ღ المنتدى الاجتماعى ღ¤ஐه > ~ منتدى المطبخ والمأكولات ~

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-05-2014, 04:31 PM
مشرف قسم
Eslam غير متواجد حالياً
Egypt     Male
لوني المفضل Chocolate
 رقم العضوية : 35
 تاريخ التسجيل : Sep 2011
 فترة الأقامة : 4801 يوم
 أخر زيارة : 03-01-2018 (06:14 PM)
 المشاركات : 3,722 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي نصائح مفيدة عند البدء في الطبخ





تعاني الكثير من السيدات عند دخول المطبخ ويعود السبب في ذلك إلى الحيرة التي ترتابها في اختيار ما ستطبخ والطريقة الأفضل التي ستتبعها, غيرأن الطبخ من أمتع الأشياء التي تقوم بها السيدة إذا ما اتبعت نصائحنا التالية:
لتخفيف الدموع عند تقطيع البصل :

للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل، يجب أن يبرّد البصل أولاً, ويمكن أيضاَ قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها الذي يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند تقطيع البصل, طبعاً تتم إزالة الجذر قبل الطهو أو الأكل

تحمير الدجاج :

عند طهو الحبش ( الديك الرومي) أو الدجاج، يجب أن يوضع بشكلٍ يكون فيه الصدر نحو الأسفل، كما أن هذه الطريقة لا تحتاج لتطرية الدجاج أو الحبش بالزبدة أو السمن أثناء الطهي

تقشير القريدس :

لتقشير القريدس ( الروبيان) ، يجب أولاً نزع الرأس، ومن ثم يمسك ذنب القريدس وتسحب القشرة بإتجاهٍ واحدٍ, مع ضرورة نزع القشرة قطعةً واحدةً تاركين الذنب

تقطيع اللحم إلى شرحاتٍ رفيعةٍ :

يتم التقطيع بسهولةٍ, إذا ماتم تقطيع اللحم وهو لا يزال مجمداُ بشكلٍ جزئيٍ

شوي اللحم بطريقة مختلفة:

يتم تقشير بصلتين كبيرتين وتقطع كل واحدةٍ إلى نصفين وتوضع في وعاءٍ مخصصٍ للفرن بعد دهنه بمادةٍ دهنيةٍ (زيت أو سمن أو زبدة) ، ومن ثم يوضع اللحم فوق البصل ويحمّر كالعادة, طريقة الشواء هذه تبقي اللحم بعيداَ عن قعر الوعاء, مما يسمح بالتخلص من معظم الدهن الذي يحتوي عليه اللحم بالإضافة إلى إضفاء نكهةٍ شهيةٍ على البصل الذي يمكن تقديمه لاحقاُ مع اللحم

إختيار الأعشاب بطريقةٍ صحيحةٍ :

اختاري أنواع الأعشاب والتوابل التي تلائم كل صنفٍ من الطعام, للتمتع بأفضل نكهةٍ ممكنةٍ كالتالي:

لحم البقر : الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، القصعين ، الصعتر البري ، الطرخون والصعتر

لحم الغنم: النعناع ، الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، الترنجان ، الزوفا ، المردقوش ، إكليل الجبل ، القصعين ، الصعتر البري أو العادي

الدجاج أوالطيور الداجنة : الحبق أو الغار يضفي دائماً نكهةً شهيةً، بالإضافة إلى الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ـ الترنجان ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، إكليل الجبل, الطرخون ، يمكن إضافة القصعين والصعتر البري مع الحبش

بإتباع هذه النصائح ستجدين أن إعداد ألذ الوجبات, صار سهلاً وممتعاً.

 

الموضوع الأصلي : نصائح مفيدة عند البدء في الطبخ     -||-     المصدر : منتديات حبة حب     -||-     الكاتب : Eslam




رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014, 05:06 PM   #2
حبيب برونزى


الصورة الرمزية اميرة الكون
اميرة الكون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 21
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 11-02-2018 (12:54 PM)
 المشاركات : 1,421 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لـمـا اللى مـنـكـ يـجـرحـكـ ~~ مستنى مين يفرحكـ
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي



طرح قمه في الروعه

سلمت يداك يامبدعه

راق لي ماوجدت بمتصفحك

انتظر جديدك القادم

دمت بود


 
 توقيع :

رغَم اشتيآقي لكـ’’’
لازلت استطيع الابتسامه,,,{


رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014, 06:32 PM   #3
:: الإدارة ::


الصورة الرمزية ضى القمر
ضى القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 12-25-2021 (03:59 AM)
 المشاركات : 41,480 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~




لوني المفضل : Crimson
افتراضي



انتقاء رائع
سلمت يمينك ع هذا الطرح الجميل
لاعدمنا فيض طروحاتك
ودي لك





 
 توقيع :




رد مع اقتباس
قديم 06-06-2014, 03:27 PM   #4
نائب الاداره


الصورة الرمزية معانى الورد
معانى الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 12-10-2021 (10:57 PM)
 المشاركات : 38,198 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~










لوني المفضل : Fuchsia
افتراضي



دائما متميز فى الانتقاء

سلمت على روعه طرحك

نترقب المزيد من جديدك الرائع

دمت ودام لنا روعه مواضيعك



 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 06-09-2014, 08:10 AM   #5
المشرفات


الصورة الرمزية سحر الشرق
سحر الشرق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11084
 تاريخ التسجيل :  May 2013
 أخر زيارة : 05-04-2019 (03:13 PM)
 المشاركات : 3,212 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Brown
افتراضي





 
 توقيع :
انثى من ضوء الشمس تضوى
كالنجوم حضورى شذى الورد
كالفراشات احلق فى السماء
اعشق الصمت ويستهو ينى الهدوء
هكذا اكون انثى عنوانى الغموض!!!!!!
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


رد مع اقتباس
قديم 06-11-2014, 04:10 PM   #6
مشرفة قسم الأثاث والديكور


الصورة الرمزية مـــــلاك
مـــــلاك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6940
 تاريخ التسجيل :  Apr 2013
 أخر زيارة : 05-19-2016 (03:04 AM)
 المشاركات : 4,430 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
والذيّ خَلقُكَ وَّ توجُكَ على قَلبيّ مَلِكاً ,
سَتبقى عِشقاً وَّ حباً يَّسكُننيّ إِلى حِينْ يَّبعثونْ.,!
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



مشكووور ع النصائح القيمة
ويعطيك الف عافية


 
 توقيع :





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 


الساعة الآن 07:15 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010