حبشة عيد الميلاد

المقادير:

5 ــ 6 ك حبشة تنظف من داخلها من الدهن ثم تغسل جيداً وتصفى من الماء ثم تنشف من الداخل والخارج بورق (النابكن) وتملح من الداخل وتحشى بالحشوة المحضرة .


مقادير المرق:

الرقبة والقانصة

2 ورق غار

1 عرق سلري (الورق فقط)

1 بصلة حمراء وسط مع قشرها (لأجل اللون)

رشة ملح

فلفل اسود

ماء


مقادير الحشوة:

9 أكواب من كيك الذرة (المفرفطة باليد مكعبات 2 * 2سم)

3 أكواب جوز البيكان ثم فرم خشن بالسكينة

½ كوب ضلوع السلري المفروم ( في السلري بلدبة *حدة*)

2 بصلة وسط مفروم حوالى ½1 كوب بعد الفرم

2 م ك sage (قطعتين) مطحون (Ducros)

2 م ص Thym (زعتر)

1 م ص marjolaine (مردكوش)

100 غ حبش مدخن مفروم مربعات ½ 1 * ½ 1 سم

3 كوب مرق المحضر من سلق الرقبة والقانصة

¼ كوب زيت كانولا

3 بيض

 

يسلمو عالوصفه ياقمر

دى وصفة سهلة،دى وصفة هايلة
جزيل الشكروالإمتنان على
هذاالطرح المتميزوسلمت
الأيادى....تقديرى

وصفه جمييييله تسلم الايادى

سلٍم لنآ هذآ الإبدآع
لك أرق التحآيآ وأعذبهآ
كٌل الود

كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم