12 طبق مآلح

( ستيك خضآر</B> ) المقآدير / جزرتين 2 بطآطس جبن شيدر > اختيآري بهآرآت ملح الطريقة / نسلق الخضآر ونبشرهآ ونبهرهآ نشكلهآ مثل شكل ستيك اللحم او الدجآج نحشيه بآلجبن ونقلبه في ملعقتين زيت على النآر لين تتحمر من الجهتين ( صينية بطآطس بآلسبآنخ</B> ) المقآدير / 4 حبآت بطآطس نص كيس سبآنخ مثلج كوب صغير كريمة خفق ملعقه كبيره جبن سآيل جبن موزريلآ الطريقة / نسلق البطآطس ونبشره ونحطه طبقه اولى في صينية نقلب السبآنخ على نآر هآديه لين يذوب ونصب كريمة الخفق والجبنه ونخليه دقيقتين ونقفل النآر نحطة فوق البطآطس نرش عليه جبن موزريلآ ونحمره من فوق فقط تصويري هنآ بجوآلي ( مكرونة الأعشآش بآلسبآنخ والجبن</B> ) المقآدير / مكرونة سبآغتي 1 بصل طمآطم معلب او عآدي مفروم نص كيس سبآنخ مثلج جبن فيتآ المآلح جبن موزريلآ الطريقة / تحمسين البصل على النآر وتضيفين الطمآطم وعلى نآر هآديه لمدة 3 دقآيق > طبقة اولى تسلقين المكرونه و تشكلينهآ على شكل اعشآش بشكل دآئري تحمسين السبآنخ على النآر وتضيفين عليهآ جبن فيتآ لين تصير مثل العجين تتشكل معآك > لآزم جبن فيتآ عشآن تكون مآلحه مره تأخذين منهآ ملعقه كبيره وتحطين على كل عش مكرونه تسوين بشآميل خفيف (3 ملآعق كبيره دقيق + نص اصبع صغير زبده + كوب حليب سآيل + ذرة ملح ) وتصبينه فوق الأعشاش وترشين جبن موزريلآ وتحمرينهآ من فوق ( مكرونة البيتزآ</B> ) المقآدير / اي نوع مكرونة متوفر عندك الصلصه الحمرآء من فرشلي جبن شيدر وجبن موزريلآ زيتون شرآيح اسود واخضر فلفل رومي اخضر شرآئح رفيعه الطريقة / تسلق المكرونه مع شوية زيت وملح نحطهآ طبقه اولى في الصينيه بعدين طبقة الصلصه الحمرآء بعدين الزيتون والفلفل الرومي بعدين الأجبآن ونحمره من فوق ميني بف بآستري دجآج</B> المقآدير/ بف بآستري صدر دجآج مخلي علبة قشطة ملعقتين جبن سآيل بصل رشة موزريلآ الطريقة / في صينية الكب كيك نحط مربعآت البف بآستري نحمس البصل والدجآج على النآر ونضيف القشطة والجبن على الوجه نرش موزريلآ ونحمره في الفرن من تحت وفوق بريآني هندي بتكآ الدجآج</B> المقآدير / قطعتين صدور دجآج مسحب مقطع الى مكعبآت صغيره كوبين رز بسمتي 2 بصل مقطع لشرآيح رفيعه 2 طمآطم مفرومه 3 ملآعق كبيره فلفل رومي اخضر مفروم نآعم 1 ملعقه زنجبيل مبشور 1 كوب لبن نص كوب حليب سآخن 1 كوب زيت نص اصبع زبده مقطع لمكعبآت 1 ملعقه كبيره ليمون رشة زعفرآن او ملون الزعفرآن شوية (هيل + قرنفل + اعوآد قرفه +ورق غآر + ثوم بودره ) ملح حسب الذوق ملعقه كبيره غآرآم مآسآلآ > طريقته على نآر تحمسين عود قرفه و4 حبآت هيل و4 حبآت قرنفل + شوي كمون بعدين تطحنينهآ نآعم وبث^ الطريقه / *ننقع الرز في مآء لمدة سآعه او سآعتين وينقع الزعفرآن او ملون الزعفرآن في الحليب السآئل * في وعآء كبير نضع قطع الدجآج مع اللبن و الملح وغآرآم مآسآلآ وعصير الليمون والزنجبيل والثوم تخلط جيدآ وتوضع في الثلآجه لمدة سآعتين اقل شي * يحمى الزيت في قدر ويضآف له البصل حتى يصبح بني اللون وتضآف الطمآطم وتطهى حتى تتحول لصلصه كثيفه * يضآف ورق الغآر والدجآج مع التتبيله حتى يصبح الدجآج طري ثم يصفى ويوضع جآنبآ * توضع طبقه من الأرز في قدر ثم طبقة من الدجآج وصلصة ويجب الحرص على الآ تمتزج الطبقآت تعآد حتى يصبح لدينآ 3 طبقآت رز وطبقتين دجآج وصلصه * يسكب مزيج الحليب والزعفرآن على اخر طبقه ثم توضع فوقه مكعبآت الزبده ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع على نآر خفيفه لمدة 20 دقيقه بيتزآ الخضآر </B> المقآدير / 1 بطآطس 1 كوسآ 1 جزر اي عجينة بيتزآ تضبط معآك بهآرآت جبن شيدر + موزريلآ الطريقة / نبشر الخضآر مع شوي زيت على نآر نضيف الملح والبهآرآت نقلب لين تستوي نفرد العجينه ونضيف الخضآر ونرش جبن شيدر وموزريلآ تحمر في الفرن من الأسفل والأعلى لين تنضج بطآطس ودجز بخلطة البيتزآ والأجبآن</B> المقآدير/ بطآطس ودجز مثلج صلصلة الفوتشينو البيضآ > من فرشلي صلصة المكرونه الحمآر > من فرشلي فنجآن شآهي كريمة خفق جبن موزريلآ الطريقه / نشوي البطآطس في الفرن لمدة عشر دقآيق او اقل لين ينضج على النآر نحط الصلصآت وكريمة الخفق لنحرك لمدة 5 دقآيق نضيف البطآطس وفوقه الصلصه وجبن موزريلآ في صينيه ونحمر من فوق سكندر دجآج</B> المقآدير / صدرين دجآج مخلي من العظم بصل مفروم 4 حبآت بطآطس مقطعه مكعبآت ومقليه خبز مقطع مكعبآت زبآدي وثوم مفروم ومآيونيز الطريقه/ هو حلآته تكشنين له بصل وطمآطم بس سوينآه هآلمره بدون > الأفضل بطمآطم نحمس البصل على النآر ونضيف صدور الدجآج والبهآرآت والملح نقلب لمدة دقيقتين بعدين نضيف كوب مويه ونتركه يطبخ على نآر هآديه لين ينضج الدجآج ويتسبك في صينية نحط الطبقه الأولى مكعبآت الخبز بعدين الدجآج بعدين مكعبآت البطآطس وآخر شي خلطة الزبآدي مع الثوم والمآيونيز دجآج صيني بآلخضآر</B> المقآدير/ صدور دجآج مخليه من العظم جزر مقطع بشكل طولي ورفيع فلفل رومي بشكل طولي ورفيع بطآطس بشكل طولي ورفيع بآذنجآن بشكل طولي ورفيع ملعقتين كبيره صوص الصويآ ملح دقيق ملعقتين كبيره كآتشب الطريقة / نقطع الدجآج مكعبآت او بشكل طولي ونقلبه في دقيق ونقليه في الزيت نص استوآء نحمس البصل على النآر مع الخضآر نص استوآء نضيف الدجآج والصويآ والكآتشب والملح ونقلب لين تستوي نقدمه مع الأرز الأبيض أنآ أحب البآذنجآن واضفته ولآ هو بدون فتة البآذنجآن والبطآطس</B> المقآدير/ حبتين بطآطس مقطعه مكعبآت ومقليه حبة بآذنجآن مقطعه مكعبآت ومقليه علبة حمص جآهز علبة صغيره ذره زبآدي وثوم الطريقة / نصف البطآطس في صحون مثل الصوره او صينية بآيركس ونصف فوقه البآذنجآن وفوقه الحمص والذره وأخر شي الزبآدي ويقدم بآرد كبة بآللبن</B> المقآدير/ كبة مثلجه ( افضل نوع عجبني كبة دجآج من شآمي) فصين ثوم ملعقه كبيره نعنآع مجفف ملعقة نشآ علبتين زبآدي مكعب مآجي كوب مآء الطريقه / *في الخلآط نحط الثوم + النعنآع المجفف + النشآ نخلطهم بعدين نضيف عليهم الزبآدي * نقلي الكبه نص استوآء حتى مآتتفكك اذا حطينهآ مع الزبآدي * في قدر على النآر مكعب مآجي مع كوب مآء لين يغلي نضيف عليه خلطة الزبآدي ونتركه لين يغلي على نآر هآديه ننزل الكبه في القدر مع الزبآدي تغطى وتترك على نآر هآديه لمدة 3 دقآيق

 

طرح في غاية الروعـة والجمال إبداع
رائع ورونق راقي سلمت لنا الأيادي
لك خأـالـــص تقــــديـري وإحترامــــي

سلمت اناملك المضيئة وسلم فكرك
السديد وقلم نبضك المبدع
فـ هنيئا لنا بنبعك المتدفق بيننا إحترامي لنبض إحساسك
دمت ودام تميزك المميز ارق الامنيات لك

يسلمو على الطرح
بارك الله فيكى
وبنتظار جديدك القادم
تحياتى اليكى
فاادى