#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
لطبخآت أشهى وألذ .. ~
حتى تكون طبخآتك أشهى وألذ .. إليك ِ هذهـ آلنصآئـح : ~
1- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن. 2- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار. 3- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل. 4- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجة كبيرة. 5- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر. 6- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها . 7- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق. 8- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهي . 9- للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها. 10- يمكن إضافة قليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة. 11- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود. 12- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل الميكروبات . 13- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه . 14- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق. 15- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو بطاطس.
|
05-31-2012, 09:00 PM | #2 | |
مشرف قسم
\
|
|
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|