لطبخآت أشهى وألذ .. ~

حتى تكون طبخآتك أشهى وألذ .. إليك ِ هذهـ آلنصآئـح : ~



1- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل

من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن.


2- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار.


3- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما

يكسر حده طعم التوابل.


4- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه

بدرجة كبيرة.


5- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في

العلبة قطعتي سكر.


6- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في

ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها .


7- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني

بلاستيكية محكمة الإغلاق.


8- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم علي سطحه

وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهي .


9- للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في

اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها.


10- يمكن إضافة قليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين ,

مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة.


11- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود.


12- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله

الشطف, مما يساعد على قتل الميكروبات .


13- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض

المخفوق قبل قليه .


14- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق.


15- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو بطاطس.