رولو باتيه

المقادير:

• كلغ واحد لحمة مطحونة ناعمة.
• فستق حلبي (100غ).
• كعك مطحون (3م.ك.)
• 3 حصوص ثوم مفرومة ناعمة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة بهار.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض.
• حبة بطاطا مسلوقة.

للزينة:

• 500 غرام جزر.
• 900 غرام بطاطا.
• 500 غرام كوسا.
• حبّة بروكولي حجم صغير.

طريقة التحضير:

• ندعك اللحمة مع جميع أنواع البهارات، الكعك، والبطاطا المطحونة جيّداً.
• نقطع اللحمة إلى قسمين بالوزن.
• نرق اللحمة بشكل مدور ونضيف الفستق الحلبي بشكل متساوٍ على رغيف اللحمة ونلفه على شكل رولو.
• يلف الرولو بورقة سانيتا ويثقب بوساطة سكين لوضعها بالفرن حوالى النصف ساعة مع المراقبة.
• نفصل مرقة اللحمة بوعاء خارجي لإستعماله في تحضير السوس لاحقاُ.
• يقطع الرولو على شكل دائري رفيع السمك.
• للزينة نستعمل الخضرة المسلوقة: مثل البطاطا،البروكولي، الكوسا والجزر .

مقادير الـsauce:

• 3م.ك. طحين.
• ½1م.ك. زبدة.
• 1م.ك. شراب الرمان.
• 1م.ص. ملح.

طريقة التحضير:

• نمزج الطحين مع الزبدة على نار خفيفة مع التقليب ثم نضيف كمية من الماء ليصبح مثل اللبن لمدة ربع ساعة تقريبا.
• من غير نار، نضيف شراب الرمان و الملح.

 

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
فلآ تح ــرمنآ من جديد تميزك
لروح ــك بآقآت من الجوري

طرح في منتهى الجمال
الله يعطيك الف عافية على
هذا الإختيار الجميل والرائع
في إنتظآر جديدك المميز
تحياتي لكى

كلمات رائعة ومعان اروع واجمل...
يعطيك العافية
دمت ودام ابداعك الذهبي
كل الود

سلمت الايادي على رووعة الطرح
وربي يعطيك الف عافيه
بانتظار جديدك
تحياتي

جزيل الشكروالتقدير
على طرحك المتميز
تحياتى