لحمة الموزه بالفريك

المقادير

نصف كيلو لحم موزة خال من العظم.

نصف كيلو فريك.

نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.

ربع ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة كبيرة سمن.

2 بصلة.

عود كرفس.,حبهان.

طريقة التحضير

ينقع الفريك منذ الليل في ماء تسلق اللحمة في ماء به بصلة تم شقها اربعة اربع و يضيفي إليها وعود كرفس وفص حبهان

بعد نصف ساعة من السلق يضاف الملح

بعد تمام النضج تصفي اللحمة جيدا و تترك في مصفاة لمدة نصف ساعة

في صينية علي النار يشوح الفريك في سمنة و بصلو بعد ان يتغير لونه يضاف اليه الشوربة و بهارات و ملح

و يترك علي نار هادئة حتي يتشرب الشوربة

ترش البهارات علي اللحمة الجافة ثم تقلي في سمنة قليلة

توضع علي الفريك و تقدم ساخنة

بالف هنا