كسكسي ليبي

مدة التحضير: 30 دقيقةمدة الطهي: 60 دقيقةالكمية تكفي: شخصين




أكلة ليبية شهية.

المقادير 2 بصلة مقطعة جوانح بطاطا قرعة بيضاء بادنجان كوب حمص 2 فخذ دجاج ملعقتين طماطم معجون نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر وبازار وملح وحرارات مالقى ماء كوبان كسكسي ملعقتين زيت
الطريقة نضع الزيت في الطنجرة ونضيف إليه البصل والطماطم ونقليهم على نار هادئة ونضيف الفلفل والبازار والملح والحرارات. .1ثم نضيف الماء والدجاج ونتركه يغلي على النار لمدة نصف ساعة. .2ناخذ الكسكسي ونغسله ونضعه في الكسكاس حتى يبوخ ونضيف البطاط والقراعة والبادنجان ونتركه حتى ينضج.