طريقة عمل القشطلية الإماراتية بالفستق الحلبى والحبهان

المقادير :

5 كوب حليب
5 ملعقة سكر
7 ملعقة دقيق ذرة
2 ملعقة حبهان ومستكة مطحون
ملعقة ماء ورد
ملعقة ماء زهر
فستق حلبي مطحون للزينة
قرفة مطحونة للزينة

طريقة التحضير :

1- يغلى الحليب على نار هادئة مع إضافة السكر.


2- يذوّب دقيق الذرة مع القليل من الحليب ثم يضاف الحليب المغلي.


3- يخفق المزيج بسرعة وبطريقة مستمرة ويضاف اليه المستكة المطحونة والحبهان مع ماء الزهر وماء الورد.


4- تمزج الخلطة ويسكب في كاسات التقديم ويترك حتى يبرد.


5- تدخل الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، مع وضع الشريط البلاستيكى على الكاسات لحفظها.


6- تزين القشطلية بالفستق الحلبي والقرفة المطحونة وبالهنا والشفا.