كفتة رومية

اميرة الكون · #1 11-15-2011, 12:24 PM

كفتة رومية

المقادير

* 750غ من لحم البقر أو الغنم المطحون ناعماً
* رأسان من البطاطا، مسلوقان ومقشران ومهروسان
* 3 بيضات
* كوب من الدقيق
* نصف باقة من البقدونس المفروم
* ملح وفلفل وبهار حلو ورشة قرفة
* زيت لقلي أقراص الكفتة

طريقة التحضير

* يخلط اللحم مع البطاطا المهروسة الباردة، والبقدونس، والملح، والفلفل، والتوابل والبيض.
* يقرص مزيج الكفتة إلى أقراص صغيرة بحجم أقراص الفلافل قبل غمسها في الدقيق وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
* ترصف أقراص الكفتة المقلية في طبق ويرش فوقها البقدونس المفروم وتقدم مع بطاطا مقلية وسلطة.

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات