الخوخ فاكهة الصيف

الخوخ مصدره الصين
وانتشر تدريجيا بعد ذلك في أوروبا
والجزيرة العربية
وهو أحد أهم الفواكه في فصل الصيف
التي لا ينبغي تجاهلها
ويستعمل الخوخ في مجالات كثيرة
في الحلويات والمربى وسلطات الفواكه
كما يتميز بانخفاض سعراته الحرارية
بحوالي 40 سعرة حريرية لكل 100 غرام
بنسبة 9% سكريات
ويحتوي على 87٪ ماء
ويوفّر الخوخ الكثير من المعادن
التي يحتاجها جسم الإنسان
أهمها الفوسفور والمغنيسيوم والحديد
وكذلك النحاس والزنك واليود
وفيما يخص البوتاسيوم فيحتوي
كل 100 غرام على 200 ملغ
وهي نسبة كبيرة مقارنة بالفواكه الأخرى
كما يوفر الخوخ الكثير من الفيتامينات
مثل فيتامين “ج” و”ب5” و«ب3”
وهو مصدر جيد للألياف
حيث توفر ثمرة متوسطة الحجم
غير مقشرة من 5٪ إلى 9٪
من الألياف الموصى بها يوميا لشخص بالغ
وتتكون هذه الألياف أساسا من البكتين
التي تحفّز الأمعاء
بالإضافة إلى منع الإمساك.
كما يحتوي على مضادات الأكسدة
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الخوخ
كباقي الفواكه والخضروات
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان
لغناه بالفيتامينات والمعادن
ومضادات الأكسدة والألياف ومركّباتها
التي تلعب دورا وقائيا هاما
من الأمراض المزمنة الأخرى
كما تحمي البشرة
يمكن أن ينصح بتناول الخوخ لمرضى السكري
بمعدل حصتين في اليوم، بمقدار 150 غرام
كما ينصح من يشتكي من السمنة
أو للمحافظة على الرشاقة بتناول الخوخ
الذي يساعد كذلك على خفض الكولسترول
السيئ في الدم
بالإضافة إلى أن نسبة البوتاسيوم
المرتفعة تجعل الخوخ حليفا صحيا
للضغط الدموي المرتفع