طريقة عمل تورتة السينابون

مكونات تورتة السينابون:

• 3 اكواب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة جافة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• ملعقتان كبيرتان سكر
• كوب من الماء
• ربع كوب زيت الذرة
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقتان كبيرتان زبد

للحشو:

• كوب سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة قرفة
• نصف كوب مكسرات
• لصلصة السكر:
• كوب سكر البودرة
• ملعقتان كبيرتان حليب سائل
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  

طريقة

1. ضعي المكونات الجافة ( دقيق، الخميرة، الملح، البيكنج باودر، الحليب، السكر) و شغلى مضرب العجين لبضع ثواني ثم أبداى فى إضافة المكونات السائلة حتى تتكون عجينة متماسكة مع إضافة دقيق إذا احتاج الأمر.
2. غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر .
3. على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة على شكل دائرة كبيرة .
4. حضرى حشو العجين بتوزيع الزبدة ثم انثري السكر والقرفة والمكسرات.
5. باستخدام السكين قطعي العجينة على شكل شرائط بسمك 2 سم تقريباً.
6. أحضري صينية واسعة مدهونة ، خذي شريط من العجينة وابدأي بلفه بشكل أسطواني. ضعيه في الصينية ثم لفي حولها شريط آخر، حتى تنتهى من كمية العجين وتحصلى على شكل سينابون كبير الحجم.
7. اتركي العجينة بالصينية لتختمر .
8. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.
9. حضرى صلصة السكر : في وعاء ضعي السكر ،ملعقةالحليب، والفانيليا قلبي لتحصلي على صلصة ناعمة مع اضافة مزيد من السكر حسب الحاجة. وزعيها على السينابون، و بالهناء و الشفاء