شجرة اليسر وطـريقة استخراج الزيت منها

۩۞۩ ‏شجـــــــــــرة البـــــان۩۞۩


تغنا بها الشعراء
قال قَيْسُ بن الخَطِيم:

حَـــوْراءُ جَيْدَاءُ يُسْتَضَاءُ بهَا *** كأنَّهَا خُـــوطُ بَانَـةٍ قَصِفُ
تَمْشِي كَمَشْيِ الزَّهْرَاءِ في دَمَثِ الـ ***رَّمـلِ إلى السَّهْلِ دُونَهُ الجُرُفُ

[الجَيْداءُ: طَوِيلةُ العُنُقِ في حُسْنٍ، الخُوطُ. الغُصْنُ، البانُ: شَجَرٌ، قَصِفٌ: خَوَّارٌ ناعِمٌ يَتَثَنَّى].
قال المتنبي:
بَدَت قَمَــراً وَمالَت خوطَ بانٍ***وَفاحَت عَنبَـراً وَرَنَت غَزالا
وَجارَت في الحُكومَـةِ ثُمَّ أَبدَت***لَنا مِن حُسـنِ قامَتِها اِعتِدالا

وهنـــاك الكثيـــر مـــن الشعـــراء تغنــا بهــذه الشجــرة الرائعة وان شاءالله بعد ما تطلع على هذا التقرير ستجد سر هذه الشجرة

اقول وبالله التوفيق:ذهبت انا والباحث البلداني محمد الخيال وزميلنا عصا الترحال ابوعمر والاخ العزيز احمد القنيطير.والتحق بنا الاخ العزيز ماجد بن وقيان من اهل الافلاج في رحلة جميلة كان من ضمن اهدافها هذه الشجرة الرائعة، وهي نادره في نجد واشجارها تعد على الاصابع ,وصلنا الى الشعيب المقصود ,ففرح الجميع بهذه الشجرة فرحا كثيرآ حتى انني احسست بقيمته عند اعضا هذه الرحلة فلم اكن اعلم عنها شيا من قبل سوى بعض المعلومات البسيطه من زميلنا علي البلوي من اهل الوجه ..
والبــان : شجــر يسمــو ويطــول فــي استـــواء مثــل نبــات الأثــل وورقــه أيضا هــدب كهــدب الأثـــل وشتان بينهما وليــس لخشــبه صلابــة ، واحدتـــه بانــــة ، قـــال أبــو زيــاد : مـــن العضــاه البـــان ولــه هـــدب طـــوال شديــد الخضــرة ، وينبت في الهضب ، وثمرته تشبه قرون اللوبياء إلا أن خضرتها شديدة ، ولها حب ومن ذلك الحب يستخرج دهن البان . التهذيب : البانة شجرة لها ثمرة تربب بأفاويه الطيب ثم يعتصر دهنها طيبا ، وجمعها البان ، ولاستواء نباتها ونبات أفنانها وطولها ونعمتها شبه الشعراء الجارية الناعمة ذات الشطاط بها ل : كأنها بانة ، وكأنها غصن بان .
ولها اسماء عديده تختلف بختلاف المناطق
شجــر البان ، والشـــوع و شجـــر اليســر الثـوم البــرى ، فجــل الحصان، عصا الطلبــة ، ، شجــر الــرواق ،
الحبــة الغاليــة، و يســار الباب،و المــورنجا,و شجــرة البهيــن ومواطن الشجرة الأصلــي هو الهند.


والاسم الشائع/البان, واليسر,والشوع

وشجرة البان تنمو في الاراضى القاحلة والحارة حيث تتحمل الجفاف وتمتاز بسرعة النمو، وهي تعتبر من أسرع الأشجار في النمو حيث يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين في أقل من شهرين وأكثر من ثلاثة أمتار في أقل من عشرة أشهر من زراعة البذور وقد يصل ارتفاعها إلى ما بين 9 و12 مترا خلال ثلاث سنوات.
ويطلق عليها في في بعض المواقع الغربية اسم شجرة الحياه أو الشجرة المعجزة لانها تحمل جوانب إنسانية عديدة للفقراء لما يمكن أن تمثله من مصدر غذائي كامل لهم ولاسيما أنها تنمو بريا وتنتشر في بلاد عديدة من قارتى أسيا وأفريقيا.

مـــاذا قـــال الطب القديـــم أو الطب الشعبـــي عـــن البــان؟
يقول داود الانطاكي في البان: “أنه شجر مشهور كثير الوجود، له زهر ناعم الملمس، مفروش، يخلف قرونا داخلها حب يميل إلى البياض كالفستق، ينكسر عن حب عطري إلى صفرة ومرارة، يدخل في الغوالي والاطياب، و أهل مصر تشرب من زهر هذه الشجرة زاعمين التبريد به، و جميع أجزاء هذا النبات تمنع الأورام و النوازل، وتطيب العرق، و تشد البدن، و تدمل الجراح، و دهنه ينفع من الجرب، و الحكة و الكلف و النمش و ينقي الأحشاء بالغاً مع الماء و العسل و الخل، و يذهب الطحال مطلقاً، و كذا حبه طلاء، و بالبول يقلع البثور و يدمل و يصلح البواسير، و إذا قطر في الاحليل ادر البول سريعاً”.
و يضيف الانطاكي: “إن دهن البان قوي الفعل في اصلاح النزلات و كل بارد كالفالج، و يقوي المعدة و الكبد، و إن فتق بالعنبر طيب الجسد و هيج الإنعاض، و يحلل الأورام، و ينفع من النسيان سعوطاً، و الشقيقة دهناً.
وقيل أنه يضر الكلى و يصلحه اليانسون، كما أن حب البان يدخل في عمل بعض الوصفات المستخدمة في علاج البهاق الأسود”.
و يقول ابن سينا في البان: “إن حبه إكبر من الحمص، مائل إلى البياض و أنه منق خصوصاً لبه، و يفتح مع الخل و الماء السدد في الأحشاء، و ينفع بالخل الجرب”.
أما ابن هاشم فيقول في كتابه “فاكهة السبيل” في البان: “أنه يفيد في علاج العقم عند النساء، و ذلك بأن تتحمل المرأة بدهنه مع المصطكى و الزعفران, كما يفيد أيضاً في علاج استرخاء الذكر وذلك بأن يدهن الذكر بدهان البان”.
و يقول المظفر عن البان: “أنه شجر ينمو و يطول كالأثل، و إذا أرادوا استخراج الدهن رد على الصلابة حتى ينعزل قشره ثم يطحن و يعصر.
و هو كثير الدهن الذي يستعمل في العطور و الطيوب المرتفعة، أما ثفله الذي يبقى بعد استخراج دهنه فينفع من الكلف و النمش و البرش الذي في الوجه من الجرب والحكة.
و أجوده الحب الكبير العطر و هو يزيل الثآليل من الوجه و ينفع الأورام الصلبة إذا جعل في المرهم، كما يزيل صلابة الكبد والطحال إذا شرب من حبة بخل أحمر”.

المحتــــويات الكيميائيــــة لنبـــات البـــان:
يستخـــرج مـــن بــذور نبــات البان زيــت ثــابت يشبــه في شكلــه زيت الزيتــون و يستخــــدم هـــذا الزيت فـــي كثيــر مــن المناطـــق للأكــل و يفضلونــه علــى زيت الزيتون و السمن البري، يتكون هذا الزيت من احماض دهنية كثيرة ... كما يحتوي على مركبات جلسريدية ثلاثية و ثنائية و أحادية التشبع، كما أوضح المسح الكيمائي الذي قام به الدكتور جابر القحطاني و رفاقه في قسم العقاقير بكلية الصيدلة على احتوائه فلانونيدات، و مواد عفصية و ستيرولات و تربينات ثلاثية و مواد صابونينية.

فـــــوائــــد متعــــدده

أن أوراق شجرة البان تحتوى على 30 م جراما من الكالسيوم وهومايوازى محتوى أربعة أمثال من الحليب ومن البوتاسيوم مايوازى ثلاثة أضعاف محتواه في الموز. وقال ان هذه الاوراق تحتوى على فيتامين (ج) مايوازى محتواه في سبعة مرات من عصير البرتقال وفيتامين (أ) مايوازى أربعة أضعاف محتواه في الجزر ومن الحديد مايوازى ثلاثة أضعاف محتواه في السبانخ ومن البروتين ما يعادل مرتين في الحليب أو ما يعادل بيضة.

مميزاتها:

1-تنقية المياه:

معالجة مياه الشرب ومياه الصرف

2-استخدامات طبية:

ورد عنها في الطب الشعبي الهندي أنها تعالج 300 مرض, لاحتوائها على الحمض الدهني الغير مشبع مثل حبة البركة

3-غذاء

للإنسان :يستخلص من " جميع " أجزاء الشجرة مواد غذائية عالية القيمة وتطبخ أورقها كالسبانخ ونسبة الحديد بها أكثر للحيوان :يصنع منها علف جيد للحيوانات أسماك:تم استخراج غذاء للأسماك في نيكاراجوا من الشجرة النحل:نظراً لنضارة الزهرة " طول العام " أصبحت مرعى مفضل للنحل

4-استخدامات زراعية:

جذور الشجرة المتشعبة مثل " الشمسية " تزيد نسبة الرطوبة في التربة حتى في أوقات الجفاف.- تستخدم كحاجز للرياح والأتربة بين القطع الزراعية وتلقى بظل كبير نظرا لإرتفعها؛ قد يصل لـ 12 متر.- يستخرج منها سماد أيضاً

5-الصناعة
الزيت: بذورها تحتوي على نسبة 54 % من زيت يضاهي زيت الزيتون الورق: من خشب جزع الشجرة.وقود: من الزيت والخشب النسيج: خشب الشجرة المميز يساعد في صناعة ألياف معينه تستخدم في النسيج مشروبات: تقوم بعض الشركات الأسيوية بصناعة مشروب منعش مثل المشروبات الغازية مستحضرات التجميل: من الزيوت وتطحن بعض الأجزاء لصناعة بودرة تجميل و لها فوائد كبيره مثل
1-إن أوراقها غنية المحتوى من (البيتاكاروتين) و(فيتامين أ وج) والحديد والبروتين والبوتاسيوم والفسفور، وهي تشكل غذاء متكاملا في بعض مناطق أفريقيا، وتستخدم الأوراق أيضا كمكمل غذائي لمصابي مرض نقص المناعة في بعض بلدان أفريقيا؛ وذلك لما تحويه من نسبة عالية من الفيتامينات 2- يستخدم مسحوق الأوراق بعد تجفيفها كتوابل تضاف للوجبات الغذائية.
3- كما أثبتت التجارب أن إضافة أوراق البان إلى غذاء النساء المرضعات أدى إلى زيادة إدرار الحليب لديهن، وعصير الأوراق يخفض ضغط الدم العالي، وهو فعّال في إدرار البول.
4- وتحتوي الأوراق على سبعة أضعاف فيتامين (ج) الموجود في البرتقال، وثلاثة أضعاف محتوى الموز من البوتاسيوم، وأربعة أضعاف ما يحتوية الحليب من الكالسيوم، وأربعة أضعاف محتوى الجزر من فيتامين (أ) وضعفا محتوى الحليب من البروتين.
5-أما السيقان فتستخدم كحطب وقود في المجتمعات الريفية.

6-وينتج اللحاء مادة صمغية تستخدم في بعض الصناعات الدوائية، وتستخدم أيضا في علاج الإسهال.
7- ولا يزال يستخدم في سلطنة عمان ودولة الإمارات العربية المتحدة في طبخ لحم التنور والمشوي وهو يزيل زنخة اللحم ويضفي علية نكهة خاصة ورائحة زكيه تفتح النفس.

8-أما جذور البان، فهي علاج للروماتيزم في بعض المناطق

فـــوائد الـــزيت

1- ملين طبيعي جدا للاعصاب
2- يستخدم لعلاج جميع انواع الحساسية
3- يستخدم لعلاج آلام البطن للاطفال والكبار
4- يستخدم لعلاج الصداع
5- يستخدم كمرطب طبيعي لجميع انواع البشرة
6- يستخدم لآلام الرأس
7 - يستخدم لمالجة مشاكل اشعر والقشرة
8- يستخدم لعلاج مجموعة من الامراض لا يتسع الوقت لذكرها
ويقـــال أن زيت هــذه الشجرة يفــوق في قيمتــه الغذائيــة زيــت الزيتـــون.

ادري انــــي ادوختكــم بكثــرة الكــلام,,وتبــون تشـــوفــون الصــور المتنـوعــة عن هذه الشجرة.

بسم الله نبداء العرض مع التوضيح على بعض الصور ان لزم الامر

الاستاذ احمد القنيطير

الزيت






























وبسبب أن زيارتنا لهذه الشجرة بغير وقت تزهيره ولا طلعة لم اتمكن من تصويره مع العلم أوعدكم إن شاء الله سيتم إضافة الصور داخل هذا التقرير في فترة الصيف


صور الازهار والثمار











طريقة استخراج الزيت




هذه البذور وثمار شجرة البان


تطحن وتجرش



غلي البذور المجروشه



تترك على النار فوق ال8 ساعات


هذا هو الزيت يصفا وينقا ويعبا بعلب تحفظ قيمته الغذائية العالية
هناك طريقة ثانية
تدق حبوب البان وتطحن ومن ثم تعجن وتوضع بالشمس وتعصر باليد
حتى يتم استخلاص الزين من العجين فتوضع بعبوات خاصه



قبـــل ان اختــــم مـــوضـــــوعــي
كان هناك محاضره للدكتور /سعود بن ابراهيم البلوي رئيس جمعية البر الخيريه بالمدينه المنوره
وعضو الفريق البحثي بشجرة البان محاضرة عن الشجرة، موضحًا تاريخها وفوائدها الطبية ,
والغذائية والاقتصادية، وآفاق زراعتها واستثمارها المستقبلية.
وقال البلوي إن الشجرة يتركز وجودها في منطقتي المدينة المنورة وتبوك وكانت لها استخدامات شعبية واسعة كغذاء ودواء وخاصة زيتها الذي يستخلص من بذورها وتطرق البلوي إلى فوائد الشجرة الغذائية والطبية مشيرًا إلى أنها تكمن في بذورها وأوراقها حيث يصل الزيت في بذورها إلى 54% من وزن الثمرة،
ويستخدم كبديل لزيت الزيتون في الطهي، وصناعة الصابون ومواد التجمل، وعلاج بعض الأمراض الجلدية، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والقوة ولذا سميت بشجرة الحياة، وتحوي أوراقها على سبعة أضعاف ما يحتويه البرتقال من فيتامين (c) أربع ما يحتويه الفجل من فيتامين (A)، وثلاثة أضعاف ما يحتويه الموز من البوتاسيوم، وأربع أضعاف ما يحتويه الحليب من الكالسيوم، ولذلك تعد أجود مصادر الغذاء للإبل والماشية والحيوانات البرية والطيور والنحل، إلى جانب استخدام مسحوق بذورها كسماد عضوي، وفي تنقية المياه، كما يستخدم مسحوق أوراقها لوقاية البادرات أثناء كرحلة الإنبات من بعض الفطريات.
وقال إن جمعية البر الخيرية قامت بمساعدة عدد من الأهالي لزراعة الشجرة من خلال مشروع الأسر المنتجة،
والذي استفادت منه أكثر من (60) أسرة بقرية جيدة التابعة لمحافظة العلا، وذلك بقيامها باستخراج الزيت من بذور الشجرة بالوسائل المتاحة ومن ثم تسويقه حسب الإمكانات المتوفرة وقد دعا البلوي الجميع إلى الاهتمام بالشجرة التى وصفها بـ “المعجزة” نظرًا لعائداتها الاقتصادية الهائلة مقابل قلة تكلفة زراعتها شجرة جبلة صحراوية جبلية حيث لا تحتاج إلي كميات كبيرة من المياه وتتحمل العطش بنسبة 95 %، ولذلك يوصى باستزراعها في جميع المناطق وتحت أقصى الظروف المناخية كنبات استراتيجي..انتها




اتمنى ان اكون قدمة لكم ماده تستحق تصفحكم