البطاطا المقليّة المحشوّة باللحم

المقادير
8 حبات بطاطس
2 معلقة زيت
1 بصله مفرومه
300 غرام لحم بقرى مفروم
نص معلقة فلفل اسود
نص معلقة كمون
2 ملعقة بقدونس مفروم
2 بيض مخفوقتان
2 كوب زيت للقلى
مقدار من البقسماط المطحون

طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتفرخ من الداخل
يسخن الزيت فى مقلاة ثم يضاف اليه البصل ويطهى على نار متوسطه الحرارا مع الاستمرا رفى التحريك لمده 5 دقائق حتى يذبل
يضاف اللحم ويطهى لمده 10 دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا تضاف اليه التوابل مع البقدونس ويتبل المزيج بالملح حس بالمذاق ثم يحرك لمدة دقيقه ويرفع عن النار تحشى البطاس بمزيج اللحم تغمس كل حبه فى البيض ثم فى البقسماط .
تقل حبات البطاطس على حرارا متوسطة لمدة تترواح بين 6 الى 8 دقائق