Buche de Noel

مقادير العجينة:

7 بيضات

1 ¾ طحين

1 ½ سكر

نصف ملعقة بيكينغ بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح على البيض عند الخفق

نصف ملعقة صغيرة من برش الحامض

ورق زبدة




مقادير الكريمة:

باكيت زبدة كبيرة

علبتين نستله Nestle

3 ملعقة كبيرة كاكاو Cacao



طريقة تحضير العجينة:

- يخفق البيض لمدّة خمس دقائق في الخفّاقة الكهربائية مع إضافة القليل من الملح.

- يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

- يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحين مع البيكينغ باودر ورشّة برش الحامض مع التحريك المستمرّ.

- توزّع العجينة في قالبين على ورق الزبدة.

- يخبز القالبان في الفرن لمدّة 10 دقائق لتجفّ العجينة ثمّ تترك لتبرد.



طريقة تحضير الكريما :

- تخفق باكيت الزبدة الكبيرة.

- تضاف إليها علبتا Nestle.

- يخفق الخليط مع إضافة الكاكاو ورشّة الفانيليا.

- ينقل العجين من القوالب إلى أوراق زبدة أخرى.

- يدهن بالكريما ويلفّ بشكل مستطيل.

- تزيّن القوالب بحسب الذوق.