طريقة عمل صلصة جوز الهند

طريقة عمل صلصة جوز الهند
وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي لـ 3 شخص

المقادير :

• قليل من الزيت
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• ٤ أو ٥ فصوص ثوم مهروسة
• رأس فلفل أحمر حريف مفروم
• ٣ أو ٤ رؤوس بندورة (طماطم) خالية من البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• كوب ونصف الكوب من حليب جوز الهند
• ملعقة طعام ونصف ملعقة من مسحوق الكاري
• ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

يقلى البصل والثوم في الزيت إلى أن يصبح لونهما شفافاً. يضاف الفلفل الحريف والبندورة (الطماطم) ويتابع الطهو.
يضاف مسحوق الكاري والعقدة الصفراء والفلفل الأسود والملح وحليب جوز الهند.
تطهى الصلصة حتى تصبح كثيفة مثل اللبن.
تغمس كرات اللحم في الصلصة وتطهى لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق وتقدم ساخنة.