فوائد الملفوف

أكد الطب أن للملفوف كثيرا من الخصائص والمميزات التى سبق أكتشافها.

الملفوف أنواع ولكنه يكاد يتشابه في المميزات والمنافع . يحتوي الملفوف على 85% ماء .5,70 %ماءات الفحم 5 %مواد دهنية 3,80 %مواد آزوتية 0,50 %أملاح . يحتوى على بعض مركبات الفيتامين B مثل ب 1 ، ب2 , ب6 ,ب7 , ب ب وفيتامين ك وفيتامين ث . ومانجده في 100 جرام من الملفوف من فيتامين ث يساوى مانجده في 200 جرام من الليمون رغم شهرة الليمون الواسعة في أحتوائه على فيتامين سي.

أتبت العلماء أيضا وجود مادة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوية كما ان مقادير الكبريت العالية لها القدرة على التطهير ومنع الالتهابات.

ويستطيع النباتيون الحصول على فوائد البروتين من النباتات والبقوليات بالاخص ولكنها لاتكفي حاجة الجسم لفقرها لحمض الليزين Lysine ولكن إضافة الملفوف لغذائهم يعوض هذا النقص.

نستعين به في مقاومة التعب الوقاية من الرشوحات طرح الطفح الجلدي يقوى الشعر الاظافر يسهل نمو العظام.

تناول تلات ملاعق على الريق صباحا يخلص البطن من الديدان وخاصة ديدان الحرقوص.

حساء الملفوف يوصف في حالات إلتهاب القصبات الهوائية ويساعد على خروج البلغم إذا أُخدساخنا بعد مزجه بالعسل فانه يطرد البلغم ويخفف من تهيج القصبات الهوائية.

وأذا أخدناه مع العشاء فأنه يمنع التعرق الليلي ذى الرائحة الكريهة.

مفيد وضرورى للمصابين بالسمنة وأمراض القلب والتدرن أن يتناولوا الملفوف لانه ينشط الكليتين وخاصة لو أخذوه في الصباح قبل الطعام وفق نظام يستمر مابين 15 إلى 21 يوم.
المصابون بالسكري يجدون في الملفوف علاجا مفيدا حيت يعتقد بوجود مادة تشبه في مفعولها مفعول الانسولين وهي تتلاشى بسرعة عند طبخها ولم يستطع العلماء فصلها حتى الان.

اكتشف ان احتواء الملفوف على فيتامين جديد اسمه فيتامين u له مفعول جيد ضد التقرح ومادة تسمى الفلو تامين تفيد في علاج الادمان من الخمر.