دجاج كرسبي بالبرتقال

المقادير

• دجاجة كبيرة
• 2 حبة طماطم
• 2 حبة فلفل حار
• 2 كوب عصير برتقال
• 2 فص ثوم
• ملعقة كبيرة كاتشب
• ملعقة مسطردة
• ملعقة مايونيز
• ملح وفلفل
• كمون
• كارى
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• حبهان
• جوزة الطيب
• 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت عادى.

للقلي

• بقسماط
• خلطة دجاج كنتاكي
• نصف كوب نشا ذرة
• 4 بيضات
• كوب لبن
• نصف كوب عصير برتقال

الطريقة

1. اغسلي الدجاجة جيداً وقطعيها إلى 8 قطع تقريباً.
2. اضربي 2 كوب عصير برتقال مع جميع المقادير التي ذكرت بالكبة ، وتبلي قطع الدجاج ، واحفظيها بالثلاجة لمدة ليلة.
3. في اليوم التالي قومي بوضع الدجاج على النار قليلا دون النضج ، ثم جهزي باقي المكونات للقلي ، اخلطي البقسماط الناعم مخ خلطة كنتاكي الجاهزة مع الملح والفلفل .
4. اخلطي البيض مع اللبن مع كوب البرتقال ، ثم ضعي بها الدجاج بعد أن يبرد من التشويح الخفيف، ثم بعد ذلك البقسماط ثم اقلي الدجاج في زيت ساخن غزير وبالهنا والشفا .